5月8号，龙脊梯田开耕节在龙脊古壮寨隆重举行，这也拉开了2012年龙胜首届龙脊国际梯田文化旅游节的序幕。
【同期声】记者出镜 观众朋友：“我现在是在龙脊古壮寨，此时的龙脊古壮寨热闹非凡村民们正载歌载舞喜迎开耕节的到来
龙脊梯田开耕节吸引了众多游客和摄影爱好者前来参加。在龙脊古壮寨游龙下江观景平台，古壮寨的村民们表演了《敬酒歌》、《扁担舞》以及壮族原生态歌舞《开耕弯歌》等，以庆祝开耕节这一喜庆的日子。”
【同期声】村民 潘爱日 我们按照耕作的历史 都要有一个开春 而且是下田的仪式 是开始农忙的时候举行了一个这样的仪式
伴随着欢快的敬酒歌，接过壮姑、壮嫂们的进寨竹杯美酒，踏入龙脊古壮寨，放眼望去，梯田已经放水灌田了，层层的梯田宛如片片明镜，处处流金溢彩，演绎着一部立体的田园诗。在梯田边上的神坛前，壮族师公们伴着祭神的乐曲起舞，向土地神上香，祈求神灵保佑全寨风调雨顺，五谷丰登。
【同期声】 游客 谢飞燕：“开耕节我们是来了以后才知道，但是对于龙胜这个梯田景观我们早就知道了，这一次应该是不虚此行，还希望有第二次这样的机会来到这个地方来玩。”
随后的大型梯田农耕文化实景展示成为龙脊梯田开耕节的一大亮点。在千层天梯里，壮族村民们或是牛耕、或是挖田、刨地、或是砍田基、扶田基等，十二道农活淋漓尽致的展现在大家面前，同时也向世人宏扬古老农耕文化这一独特资源，表达了村民崇尚自然，追求人、自然和万物和谐相处的祈盼。每一位在梯田里劳作的村民，都成为梯田大型立体五线谱上的跳动音符，演绎着大地的乐章。
