长江商报报道。豆浆配油条，这是不少上班族常见的早点。日前却有业内人士向记者爆料称，为了让口感好，武汉一些油条摊点老板添加了一种叫做“油条精”的添加剂，让油条更酥泡、更省油。为此，记者以消费者的身份暗访了武汉大东门干鲜调料批发市场，果然发现了大量出售的“油条精”，并且十分畅销。
　　记者走访了多家调料店，发现整个干鲜调料市场近半商户在出售油条精，但大多并不公开卖，放置位置比较隐秘。而这种被称为”油条精“的添加剂的外观类似于面粉，手感略粗糙，500克一包，老板称单价6元。一位女老板还介绍说，”现在摊贩都很少使用明矾和碱了，油条精炸出来的油条个大，色泽鲜亮，口感也更好，在市面上很受欢迎。”并且店里没有现货，需求量大的话可以去仓库取。
　　那么，这种热销的油条精对人体有没有害呢？面对记者的追问，老板们均称称不清楚。仔细查看包装后发现，外包装上注明主要成分为：碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。华中科技大学化学专业的刘教授表示，油条精内含有游动的铝离子，铝是一种低毒、人体非必需的微量元素，如果长期使用，会影响智力，出现痴呆等症状，尽管能令油条更酥脆，但添加剂含毒，建议大家少吃。