大家都知道鱼翅是海味八珍之一，价格昂贵。不过，随着居民生活水平的提高，鱼翅越来越成为餐桌上人们青睐的“美食”。然而，《经济参考报》的记者近日探访发现，不少酒店鱼翅菜品价格差别巨大，从每斤几十元到数百元不等。
记者在广州、济南等地以开办酒店为名暗访发现，除了动辄几百元、上千元一斤的真鱼翅，市场上还有另外一种塑料袋包装的“素鱼翅”，里面是金黄色的干“粉丝”，只需20元就能买上一斤。
据业内人士介绍，鱼翅是鲨鱼的背鳍、尾鳍等去皮肉制成，价格昂贵，由于品质不同，一般1斤去骨的真鱼翅批发价售价在800元到3000元不等。巨大的利润空间促使不少不法商贩动起了“歪主意”。
在广州一些酒店，记者也发现，各家酒店出售的鱼翅汤价格差异较大。例如，一些五星级酒店的鱼翅汤标价498元甚至698元一份，据此推算，一斤成本20元的素鱼翅能被加工成6000元至7000元的高档鱼翅，而一些大排档、路边摊竟然也有鱼翅产品，一碗菜单上图片与五星级酒店差不多的鱼翅汤最低只需要48元。
其实，无论鱼翅价高价低，我们还是提倡不要食用鱼翅，篮球明星姚明的一句“没有买卖，就没有杀戮”，已经为许多国人所熟知，被大家认同，所以，我们从自身做起，拒吃鱼翅。
