盛夏酷暑的到来，桂林又到了吃小龙虾的季节。现在咱们桂林很多的大小餐馆都有卖小龙虾，但对于吃货朋友们来说，除了味道之外，更在乎的就是这虾是否干净卫生，那什么样的虾才是干净的呢？今天就带大家去我们的老朋友真鱻故事福利哥那了解一下。
　　现在小龙虾已经爬上全国各大城市的餐桌，深受大众喜爱，为了迎合大家的需求，最近真鱻故事漓江风味烤鱼餐厅也推出了小龙虾。因为真鱻故事一直追求的就是真和鲜，所以他们选用的小龙虾可是从洞庭湖远道而来的。虽说小龙虾在任何恶劣的环境下都可以生长，但是水质好的地方养殖出来的小龙虾，当然会更加的洁净鲜美。
　　真鱻故事品牌创始人兼CEO 伍福利：“你会看到我们的小龙虾很干净，它的腿，它的肚皮，它整个的油光发亮的，能够很明显，这是第一干净。第二这样的小龙虾它有一个最大的好处，咱们要吃的是肉质，所以它里面的肉质很紧致很饱满，所以我们选择这个，从洞庭湖每天这么远送过来这样的小龙虾，我们就因为肉质好干净。”
　　好口感的小龙虾当然要配上好的味道，在我们桂林吃到的小龙虾，大多都是油焖、蒜香的，在真鱻故事里吃到的虾可不一样，是卤虾。要做出与众不同口味的虾，福利哥和他的伙伴们着实费了不少功夫，经过不断的尝试，终于研制出了他们理想中的独特口味。卤虾不仅可以将龙虾的颜色烹制得红彤彤，还能让虾肉饱满紧实，入口富有弹性。
　　真鱻故事漓江风味烤鱼餐厅行政总厨 王世杰：“我们这个卤虾就是在卤肉的基础上添加了20多种中草药，熬制而成的酱料做的，没有任何的添加剂，我们的卤虾，客人也方便携带。”
　　福利哥说，其实卤出来的小龙虾更加入味，回味特别足，很受食客们的欢迎，现在来真鱻故事的顾客，基本上都会点上一份小龙虾，有的吃完后还要打包一份做宵夜。
　　市民：“这边好像感觉干净一点吧，感觉干净新鲜一点那个肉。”
　　市民：“口感还可以啊，就是味道很够很充足，比较适合我们这种重口味的。（那它的肉质什么呢？）肉质很新鲜，跟其他的比其他的干净新鲜。” 
　　市民：“虾比较干净，味道也还可以，但是相对于油焖的来说，油焖的就会比较辣比较重口一点，这个相对那个来说就会稍微酸，也辣，但没有那个那么重口味，味道还是挺好的。”
　　好吃的小龙虾有了，那么怎么吃才是正确的吃法呢？福利哥说，吃小龙虾也是很有讲究的，方法对了才能品尝出小龙虾的美味。
　　真鱻故事漓江风味烤鱼餐厅门店经理 张健红：“先把小龙虾的这个头盖骨这里掀开，掀开以后里面就可以看得到，它的虾黄跟虾脑，第一步就先吃这个虾黄跟虾脑。第二步就是把这个虾尾拿下来以后，把虾壳轻轻的左右，还有后面这个地方，先捏一下捏松，捏松以后就可以很轻松的，把这个虾壳给它剥开。（就会有完整的肉了是吧？）对对，剥开了以后就会有很完整的一块虾肉，这样子放在嘴里吃的感觉会特别爽。”
　　哎呀，看得我都肚子饿了，电视机前的吃货朋友们，怎么样，看完我们的节目是不是也想去尝一尝福利哥家的卤虾呢。