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食用元宵或汤圆要注意 可减少摄入其它主食

2018年03月05日 15:00:37  来源: 桂视网  所属分类:新闻报道  编辑:黄赐勇  阅读:   查看评论()
  今日元宵节,有出门赏月、喜猜灯谜、共食元宵(汤圆)等习俗,是春节之后的第一个重要节日。国家食药监总局网站发布元宵节饮食安全的消费提示,提示在享受节日气氛的同时,元宵(汤圆)选购食用有小窍门:仔细选购,合理食用,精心储藏。
  国家食药监总局建议,要通过正规销售渠道购买元宵或者汤圆。在选购时注意包装袋是否密封完好,包装上的食品标签内容是否齐全,并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。选购新鲜元宵或汤圆时,看外型应当是色泽鲜亮的,如果出现色泽暗淡、霉斑等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长;闻气味应当有糯米粉和馅料的香气,而不能有霉味、酸败等异味。建议尽量选择当天制作的。选购速冻元宵或汤圆时,选择包装袋内冰渣不多,色泽均匀、鲜亮,没有明显粘连,形态完整,没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。
  元宵属于富含淀粉的粮食类食品,并且其中糖分和油脂的含量相对较高,不易消化,一次食用过多,可能引起胃部不适。糯米属于高血糖指数食品,对于糖尿病人和高血脂患者,即便是无糖的,也建议尽量少吃。另外,食用元宵或汤圆前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后的血糖反应。
  家庭自制的元宵或汤圆可以直接放入冰箱速冻格中,由于家用冰箱的保存温度不易精确控制,建议尽快食用完。
(文涛 谭香雨)

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