9月18日，桂林旅游股份有限公司漓江游船分公司在竹江码头的游船上举行了“分子美食”品鉴会，以新奇美食，赋予了游船新的功能与文化创意，漓江游船再次提档升级。
　　记者在船舱中看到，厨师们正在用颠覆常规的烹饪方法制作着分子料理。这些“分子美食”是漓江游船公司四星级游船即将推出的餐饮服务，旨在进一步提升游船餐饮品质，满足游客差异化需求。漓江游船自2017年完成提档升级后，不仅在船型船体上有了很大改进，茶艺展示、古筝演奏等特色元素也加入了星际游船中。此次新增加的餐饮服务，将会给予游客更优质的旅游体验。
　　桂林旅游股份有限公司漓江游船分公司 副总经理 唐芳：“‘分子美食’通过使用地方的本地食材，通过精准的物理和化学的技术来呈现给游客一种新的美食享受。”
　　“分子美食”利用低温慢煮、液氮技术等方式进行烹饪，以其独特的味觉与视觉冲击力呈现新的感官刺激。将地方饮食文化融入“分子美食”，不仅满足了游客的多种口味需求，也让游客在游览漓江的同时，通过餐桌深入了解桂林文化，以此推进漓江旅游品质的提升。
　　桂林天元国旅总经理 曹玉民：“颠覆了传统的烹饪技术，极大地提高了漓江餐饮美食的种类，也极大地丰富了客人的选择性，因为现在外宾也有很多，我想这种分子料理非常能够吸引欧美客人的兴趣，也有新意。”
　　桂林旅游股份有限公司漓江游船分公司 副总经理 唐芳：“接下来我们将在漓江精华段航区的四星级游船，以及即将推出的五星级游船上进行‘分子美食’的推广，让游客在欣赏漓江秀美风光的同时，能够品尝到我们桂林的特色美食，丰富他们桂林的旅游行程，提升我们桂林的旅游品质。”