8月25日，桂林中职院校迎新工作正如火如荼开展。其中，中职烹饪专业成为 “热门选择”， 不仅在整体生源下降的大环境下实现逆势增长，更涌现出多组 “校友父亲带子女报考” 的温情场景。
      在广西商业技师学院烹饪与营养学部的迎新点，2025级新生蒋爱霖刚办完报到手续，便迫不及待和父亲视频分享校园见闻。作为该校烹饪专业往届校友的子女，她对校园环境的新鲜感里满是惊喜，谈及感受时，话语中流露出与父亲记忆的对比。
      广西商业技师学院2025级新生 蒋爱霖：感觉相比我父亲描述的学校，现在的学校更加焕然一新。
      新生何小杰的报考选择，则浸透着家庭对桂菜的深厚情感。父亲从小的桂菜熏陶，让“传承手艺”成了他明确的目标，说起报考初衷，满是对家乡美食的热爱。
      广西商业技师学院2025级新生 何小杰：父亲是土生土长的桂林人，从小就跟着爷爷在厨房里打转，对桂林有着深厚的感情和扎实的基础，他会做很多传统的桂菜，比如啤酒鱼、全州醋水鸭、田螺酿等等。每一道菜，都凝聚着他对桂菜文化的理解和热爱，从小受着父亲的熏陶。所以我来到了广西商业技术学院学习烹饪技术。
      专业热度直观体现在招生数据上。广西商业技师学院烹饪与营养学部德育副主任李梅艳老师梳理今年招生情况时，用具体数字展现了烹饪专业的吸引力——不仅数量增长，生源范围也进一步扩大。
      广西商业技师学院烹饪与营养学部德育副主任 李梅艳：今年我校烹饪学部的预报名人数，达到了1,394人，目前实际报到人数为950余人。目前还在火热的报道中，预计今年的报道人数会超1,300人，相比去年增长了5%以上 桂林周边地区的生源依然是主力军。我们也欣喜的看到有不少的新生来自贺州、梧州 广州和湖南等地 。正是我们学校烹饪专业，在地域内的影响力。
      下一步，学校将围绕桂菜传承与行业需求优化教学，既助力学生成长，也为地方产业发展贡献力量。
      广西商业技师学院烹饪与营养学部主任 桂福：那么接下来，我们会在教学上面进一步的去深化我们的桂菜的传承，桂菜文化的一个传承，也更好的去凸显出我们薪火相传，分享先承前启后。进一步对接政府行业协会服务于区域地方餐饮经济的发展，邀请更多的行业专家企业大师进校园、进课堂，积极的去对接桂林创建世界美食之都，打造世界级旅游城市等重大战略。
（苏晖 通讯员 桂福）