中秋、国庆双节临近，桂林市各农（集）贸市场更加热闹起来。清晨，摊主们忙着卸货、码菜、标价，猪肉摊上刀起刀落，烧卤摊前飘出阵阵香气，问价声、吆喝声、收款提示音交织在一起。在这些最有烟火气的地方，一抹抹“市监蓝”穿梭其中，守护着市民“菜篮子”安全。

为落实食品安全“四个最严”要求，切实守住节日期间民生商品质量安全，规范农贸市场经营行为，近日，桂林市市场监管局部署开展中秋、国庆期间农（集）贸市场专项检查，围绕群众关切的食品安全、计量公平和环境卫生等，全面排查整治各类风险隐患，压实市场开办方和经营商户主体责任，保障广大市民节日消费安全、舒心、放心。

每逢节日，生鲜肉类、禽类、水产品、果蔬、粮油米面、熟食烧卤市场需求加大。执法人员逐摊逐户开展检查，仔细查验商户营业执照、进货票据、溯源台账等。

“这批猪肉什么时候宰的？请出示一下票证。”9月24日一早，执法人员来到西门菜市，在一家猪肉摊前指着案板上的肉问摊主。摊主从抽屉里翻出一沓票据：“今早从定点屠宰场进的货，票都在这里。”执法人员认真翻看着，逐项核对日期、数量和检疫章。对于生鲜肉类、禽类产品，执法人员重点核查检疫合格证明及索证索票落实情况，严防未经检疫、检疫不合格产品流入市场。

转到熟食烧卤区，执法人员则重点查看了从业人员健康证明，督促经营户落实“三防三戴”等食品安全制度，对未佩戴口罩、手套直接接触熟食等行为现场提醒整改。在各杂货铺，执法人员主要查看预包装食品是否存在无生产日期、无质量合格证及无生产厂家，以及过期变质等情况，并严查市场中是否销售野生动物、保护植物，以及来源不明的食用农产品等。

“电子计价秤检定后不是一劳永逸，要在到期前再次申请检定。”来到水产摊位前，执法人员俯身查看摊位电子计价秤是否贴有强检标贴，核对标贴上的检定日期和有效期，确认无误后叮嘱摊主。针对往常节日期间水产摊位计量投诉相对集中的情况，执法人员重点检查电子计价秤是否经过检定、是否存在作弊功能，严防“缺斤短两”。

市场环境卫生，也是此次检查的重点之一。每到一家农（集）贸市场，执法人员便督促市场开办方切实履行环境卫生管理责任，健全日常保洁和巡查制度，明确各经营户的环境卫生责任，加强对经营户的日常督促和提醒，对摊位周边脏乱等问题及时督促整改，保持市场通风良好、地面整洁，让市民买菜更舒心。

执法人员还向市场开办方宣贯《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，逐条明晰主体责任，督促市场开办单位健全完善食品安全管理制度，配齐专职食品安全管理人员，严格落实入场商户资质审核、进货凭证查验、产品质量抽检、经营档案建立等管理制度。通过制度倒逼市场开办方管好“自家门”、守好“责任田”，持续提升农贸市场规范化、常态化管理水平。

“农（集）贸市场经营秩序规范化行动，是桂林市市场监管部门今年的重点工作。我们通过加大对市场经营摊贩的监督检查频次，强化市场开办方的管理责任，推动农贸市场突出问题得到有效整治。”桂林市市场监管局党组成员曾宪国介绍，今年8月以来，桂林市市场监管局通过扎实开展暑期农贸市场环境整治提升行动，累计检查各类经营主体4412家，立案查处销售过期食品、使用作弊电子计价秤等违法案件20起，对七星农贸市场等6家未严格落实食品安全主体责任的市场开办单位依法立案调查。

他表示，桂林市市场监管局将持续紧盯“双节”关键节点，加密农贸市场日常巡查频次，紧盯重点品类、重点摊位、重点风险隐患，持续深化市场监管领域综合整治。同时，畅通12315投诉举报渠道，快速处置消费纠纷，全力保障广大市民度过一个平安、祥和、放心的中秋国庆佳节。