近日，北京市出版了《美食译苑——中文菜单英文译法》，为2158道中餐饭菜“正名”，以供餐馆参照。
随着国际化程度不断提高，北京市越来越多的餐馆开始提供英文或中英文对照菜单。但中餐菜名一直没有规范的翻译方法，很多餐馆老板将中文菜名直译成英文，比方麻婆豆腐被翻译成一脸雀斑女人做的豆腐，而红烧狮子头被翻译成红烧狮子的脑袋，闹出不少笑话。
北京市外事办的有关负责人介绍说，中餐菜名，不仅包含了原材料的信息，还糅合了很多文化、历史事件、人名等，由于中餐菜名形成各异，翻译方法也迥然不同。北京市外事办和市民讲外语办公室联合新出版的《美食译苑》，在进行中餐英译时，专家团队基本遵循了意译为主的7项翻译规则，力争让完全不懂中华文化的外国宾客一眼就能看懂。餐馆可以参照书中标准译法印制菜单，但不会强制推行。
网友们对于中餐饭菜正名的举动持支持的态度，一位叫“周昊同学”的网友就说“其实还蛮不错的，起码我要是外国人，如果看到了那个“麻婆豆腐”的翻译，不知道到底还是不是很想吃了。”还有很多网友还表示，想找来这本《美食译苑》好好看看。
