黄旭是兴安县溶江镇廖家村委南江头村的普通农民，2013年，他筹集800万在南江头村建起了一个占地380亩的养牛场，如今，黄旭拥有的兴安旭海肉牛养殖有限公司已经初具规模，在当地小有名气。
 

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司位于溶江镇廖家村委南江头村的一个小山坡上，该公司2013年筹建，并于当年5月开始运营，当年就出栏肉牛100多头，实现销售收入150多万元。
 

　　记者：您是从什么时候开始从事这人养牛行业的？

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司总经理 黄旭：从2013年元月份开始建厂的。
 

　　记者：最开始的时候大约养了有多少头牛
 

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司总经理 黄旭：就是刚建好厂蓄养的情况下，从山东引进了一百多头，西门塔尔，利木赞，夏洛莱之类的，后面从本地的市场又去引进了一些杂交，看什么样的品种适合我们这里 好养一点。
 

　　记者：这个养牛场大约有多少亩地
 

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司总经理 黄旭：我们是从2014年元月份开始，注册兴安旭海牧牛养殖公司，整个公司的占地面积是380亩，加种稻草之类的，那个牧草。
 

　　记者：一开始的时候总投资大概多少？
 

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司总经理 黄旭：800多万吧。
 

　　黄旭之前并没有成规模的养殖肉牛的经验，刚开始建厂，黄旭非常小心谨慎。从山东引进肉牛时，他还专门从山东请来一个专业畜牧师，认真向他请教，一点一滴从零学起。为了能保证肉牛的肉质鲜美，旭海肉牛养殖有限公司采用天然牧草和玉米粉6：4的比例进行喂养。
 

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司 黄旭：我们这个主要是自己种植天然牧草，那些黄竹草，黑麦草，就是用那些闲置的农田所以说再一些用料方面，就是一些玉米打成粉再加一些米饭之类的，这样那个牛肉的肉质很好。

　　养牛场以母牛为主，自繁自养，使用杂交母牛和已经饲养的其它品种肉牛进行冷配，繁殖优质犊牛。生长周期偏大一点的一般5—6个月可以出栏，偏小一点的一般要10—12个月。黄旭透露说，目前牛肉行情很好，一些老板听说有肉牛出栏，基本都是50头以上往外拉，所以黄旭养牛场的牛基本不愁卖。
 

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司 黄旭：主要销往广东跟湖南那边。

　　记者：现在这个牛肉大约能够卖到多少钱一斤？
 

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司 黄旭：现在我们给他们都是整头卖的。
 

　　记者：一头能够卖到多少钱？
 

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司 黄旭：基本上这些整头卖的话一斤十四到十五块钱。

　　记者：一只大约有多少斤？

　　兴安旭海肉牛养殖有限公司 黄旭：一千多斤，基本上可以卖到一万四到一万五左右，除了成本利润基本上是四千块钱。

　　除了肉牛能产生直接的效益外，牛粪作为一种天然肥料也能卖给当地村民，每方能卖到80—100元左右。工人们每天要对牛棚进行多次清扫，将牛粪收集到专用的雨棚里，这样不仅能让牛棚保持干净，还能第一时间收集到牛粪。
 

　　今年，黄旭准备再将牛场进行扩建，用于搭建牛棚和种植牧草，扩建后的牛场将达到上千亩。预计项目建成实施后年出栏量能达到1000头，销售收入1250万元左右。
 

（蒋丽琪）