市环保局象山分局的邓庭辉局长表示，《中华人民共和国大气污染防治法》第五章第四十四条明确规定：城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防止油烟对附近居民的居住环境造成污染。《饮食业油烟排放标准》也对餐馆的选址有着严格要求。

 

　　桂林市环保局象山分局局长 邓庭辉 根据相关的法律法规 相关的餐饮企业 不能开设在居民楼下 或者是没有餐饮功能的综合楼下

　　同时，《饮食业油烟排放标准》对餐饮企业的油烟净化设施也有细致的要求。

 

　　桂林市环保局象山分局局长 邓庭辉：“油烟排放必须通过集烟罩收集，并且通过烟囱高空排放，规模稍微大一点的必须安装油烟净化器，达到国家的排放标准，也就是每立方米两毫克”。

 

　　刘局长表示，将油烟直接排放到下水道是不允许的。

 

　　桂林市环保局象山分局局长 邓庭辉：“下水道里有沼气，碰到热的烟气，会有发生爆炸的风险”。 

 

　　但刘局长也表示，目前要严格按照标准实施不现实。

 

　　桂林市环保局象山分局局长 邓庭辉：“我们桂林在在城市规划上面，没有餐饮这方面功能的规划，所以在住房的建设和设计过程中，没有对餐饮企业进行考虑，所以餐饮企业没有一个合适的场所”。

 

　　记者了解到，餐饮企业如果要正式营业，还需要通过环保部门的环评，环保部门都会对企业的油烟排放进行严格的把关。但是现在的行政审批推行简政放权，这本是一件好事，但是从环保的层面上来说，很多餐饮企业现在能直接绕过环评直接拿到其他的资格证书进而营业了。监督管理有着这样那样的困难，所以对于无论是对于环保部门还是市民，治理油烟都需要彼此的配合，当您觉得餐饮企业产生了油烟污染时，可以拨打24小时值班的12369环保热线向环保部门进行投诉。如果污染复发就继续投诉，环保部门会第一时间派出工作人员进行实地调查。

 

　　桂林市环保局象山分局局长 邓庭辉：“一般情况下面，都会要求餐饮企业进行整改，如果是整改无效或者无法整改，我们会对它进行立案调查进行处罚，甚至要求其关门停业。（唐岳）