据了解，此次共对全区范围内55个批次的焙烤食品进行抽检，抽检项目包括重金属、微生物、食品添加剂等指标。其中，柳州雅乐食品有限责任公司生产的葱油花条饼干（曲奇类、135克/袋），菌落总数超标；广西联华超市股份有限公司景华超市出售的柳江县永超食品厂生产的老婆饼铝的残留量超标。而本次监督抽检还发现，有6批次焙烤食品存在超限量使用防腐剂（主要是脱氢乙酸）。
　　这6个批次分别是：南宁市健龙丰食品厂生产的三明治（60克），柳州市清兴园食品厂生产的正宗绿豆饼（298克）、芝麻绿豆饼（330克）、冰绿豆饼（330克）、散装绿豆饼，以及柳州市首创贸易有限公司委托柳州市清兴园食品厂生产的散装绿豆饼。据执法人员介绍，防腐剂超标的原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围或超限量使用，或者未准确计量。
　　针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，食药局已组织各地食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品；同时督促企业认真落实主体责任，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
附抽检出的不合格食品名单：
一、烘焙食品（14种）：
　　1.标称百色市右江区兴达食品厂生产的三明治（80克/个），酸价、菌落总数及霉菌超标，其中霉菌超标1.9万倍。
　　2.玉林市金麦园食品有限公司生产的欧式传统蛋糕(散装称重)，防腐剂、菌落总数超标，其中菌落总数超标1200倍。
　　3.南宁市健龙丰食品厂生产的三明治（60克），脱氢乙酸及其钠盐超标。
　　4.柳州市清兴园食品厂生产的正宗绿豆饼（298克），脱氢乙酸及其钠盐超标。
　　5.柳州市清兴园食品厂生产的芝麻绿豆饼（330克），脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数超标。
　　6.柳州市清兴园食品厂生产的冰绿豆饼（330克），脱氢乙酸及其钠盐超标。
　　7.柳江县祥隆食品厂生产的米饼（熟粉类糕点）（280克），检出糖精钠。
　　8.柳州市柳南区闽广食品厂生产的芝麻绿豆饼（335克），铝残留量超标。
　　9.巴马倚奇食品商行出品，柳州市德爱园贸易有限公司生产的巴马火麻饼（258克），菌落总数超标。
　　10.柳州市首创贸易有限公司委托柳州市清兴园食品厂生产的绿豆饼（散装称重），脱氢乙酸及其钠盐超标。
　　11.柳州市清兴园食品厂生产的绿豆饼（散装称重），脱氢乙酸及其钠盐超标。
　　12.柳江县永超食品厂生产，柳州市顺康食品有限责任公司经销的老婆饼（45克），铝残留量超标。
　　13.柳州雅乐食品有限责任公司生产的葱油花条饼干（曲奇类）（135克/袋），菌落总数超标。
　　14.柳州市锦桂楼饼业有限公司生产的绿豆夹心饼（称重），菌落总数超标。
二、食糖类（1种）：
　　防城港市防城区桂兴食品有限责任公司生产的冰片糖（335克），总糖分不合格。
三、水果及其制品（5种）：
　　1.梧州市尚和食品有限公司生产的爱加良菓话梅肉（120g/袋），二氧化硫残留量超标。
　　2.桂林市顺昌食品有限公司（分装商）陈皮梅（桂花味）（250g/袋），菌落总数超标。
　　3.桂林市顺昌食品有限公司（分装商）玫瑰花果脯（200g/袋），菌落总数超标。
　　4.桂林市鑫华食品有限公司生产的鑫华柿饼（300g/袋），二氧化硫残留量超标。
　　5.阳朔县白沙鸿发果品厂生产的南翔柿饼（300克/袋），二氧化硫残留量超标。