近日，食药监总局发布了《关于预防李斯特菌污染食物的风险提示》，称该菌已经成为威胁食品安全的一个重要因素。而最容易被这种细菌感染的，就是孕妇、胎儿、婴儿、老人和免疫力底下的人群，并且杀伤力强大。为此，记者来到我市中医院对此进行了咨询。
　　据了解，李斯特菌是在自然界中广泛存在并且扩散途径广泛，易可造成多种食品污染，是一种高致死率的病菌，它的致死率甚至高于我们常见的沙门氏菌，危害非常大的。
　　桂林市中医医院 门诊办公室主任 李铁强：“感染这个细菌以后，轻症的患者往往会出现全身的一些菌血症的表现，像发热、寒颤、腹痛、恶心、呕吐严重的病人可能很会出现腹部痉挛性的疼痛、头痛甚至会患有脑膜炎和败血症，所以它的后或是非常严重的。”
　　李医生介绍到，李斯特菌具有耐干燥、耐高盐的生存能力，在0-45摄氏度都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，因此被称之为冰箱杀手。但李斯特菌有个最大的特点就是欺软怕硬，对于健康的成年人来说，感染一般不会导致严重后果，甚至携带病菌也不会发病。可是，孕妇、老人或免疫力低下的人群，还是要注意日常的饮食习惯。
　　桂林市中医医院 门诊办公室主任 李铁强：“应该把食物充分的烹调熟透，至少要让食物中心的温度达到70度，要持续两分钟以上，这样就可以有效杀灭食物中残存的李斯特菌，这样就可以避免被李斯特菌污染的食物所感染。” 
　　需要强调的是，日常的冰箱清洁也是十分重要的，不仅要定期对冰箱清洁和消毒，食物的储存方式更要严格把控。
　　桂林市中医医院 门诊办公室主任 李铁强：“我们通常在使用冰箱的时候，应该把食物做一个密封，让食物和冰箱的空间相对来说隔绝开来，再一个就是生食和熟食要分开储存，冰箱里面的食物拉出来吃的时候要充分加热熟透，还有就是对冰箱来讲要进行定期的清洗和消毒。”