为加强对农村党员群众的技能培训,阳朔县高田镇党委与该县就业服务中心共同邀请桂林某技工学校的教师,到高田镇朗梓村委为学员们举办了厨师专业技能培训班,该村41名党员群众参加了培训。
培训中,授课老师采用理论知识学习和现场实际操作相结合的方式,就食材的选择、基本刀功、刀法、蒸、煎、炸、炒等基本技巧及调料的合理搭配等做了详细的介绍,面对面、手把手地开展烹饪技术培训。在炒菜示范现场,经烹饪老师的大显手身,色香味俱全的红烧排骨、青椒炒肉等家常美味纷纷出锅。示范课后,学员轮流实习,亲自动手,学习家常菜及特色菜品的制作。培训结束后,学员经过考试合格后,可获得劳动就业部门颁发的“初级厨师”技能培训证书。
阳朔县高田镇 朗梓村 村民 莫长凤:“通过学这个厨师班,给我们带来了很大的好处,我们现在朗子是古民居,准备开发旅游,我们学了以后,可以开农家乐啊,给我们的经济带来很大的好处。”
据了解,朗梓村是阳朔县保留较为完好的具有桂北民居特色的传统古村落,2013年被列入第二批中国传统村落名录, 2014年6月,申报了自治区特色乡村旅游名村。该村建于清朝道光年间,建筑占地4000平方米。朗梓古民居建筑体现了壮族建筑风格,建筑群体雄伟。这里的青砖、飞檐、高台、鼓楼、花格雕窗、富丽堂皇,令人惊叹。正是如此,每年都吸引不少游客前来体验游玩,十分适合发展农家乐。
培训中,授课老师采用理论知识学习和现场实际操作相结合的方式,就食材的选择、基本刀功、刀法、蒸、煎、炸、炒等基本技巧及调料的合理搭配等做了详细的介绍,面对面、手把手地开展烹饪技术培训。在炒菜示范现场,经烹饪老师的大显手身,色香味俱全的红烧排骨、青椒炒肉等家常美味纷纷出锅。示范课后,学员轮流实习,亲自动手,学习家常菜及特色菜品的制作。培训结束后,学员经过考试合格后,可获得劳动就业部门颁发的“初级厨师”技能培训证书。
阳朔县高田镇 朗梓村 村民 莫长凤:“通过学这个厨师班,给我们带来了很大的好处,我们现在朗子是古民居,准备开发旅游,我们学了以后,可以开农家乐啊,给我们的经济带来很大的好处。”
据了解,朗梓村是阳朔县保留较为完好的具有桂北民居特色的传统古村落,2013年被列入第二批中国传统村落名录, 2014年6月,申报了自治区特色乡村旅游名村。该村建于清朝道光年间,建筑占地4000平方米。朗梓古民居建筑体现了壮族建筑风格,建筑群体雄伟。这里的青砖、飞檐、高台、鼓楼、花格雕窗、富丽堂皇,令人惊叹。正是如此,每年都吸引不少游客前来体验游玩,十分适合发展农家乐。
(阳朔台 杨永泉 梁玉萍)