日前自治区食药监管局公布的今年第21期食品安全监督抽查信息，桂林共有7家销售商，7家生产厂家，共计8个批次产品被检查出不合格。针对这一情况，市食药监局开展开展夏季食品安全专项检查 ，监督食品安全企业规范生产，保障人民群众舌尖上的安全。
　　随着天气一天天热起来，桶装饮用水的销量一路上涨。此次夏季食品生产专项检查，市食药监局工作人员将饮用水生产企业作为检查重点，检查了桶装饮用水生产企业的厂区生产环境，查看了进货查验记录、销售记录、关键控制点，要求饮用水生产企业严格做好桶装水桶的消毒工作，杜绝二次污染情况发生，做好大肠杆菌检验，把好质量安全生命线。
　　某饮用水厂 质量总监 吴洪志：“一个是抽样，引导我们怎么样去管理质量，每个批次进行检验，出厂检验，还有一个是消毒，人员检查这一块我们着重有一个质量保证。”
　　夏季气温高、湿度大，食品也极容易腐败变质。市食药监局工作人员突击检查了我市部分糕点生产企业，检查厂区生产环境卫生、储藏条件是否符合相关要求。
　　某糕点生产企业 市场部经理 陈剑英：“对我们的进销存要做一个非常大的保证，因为从我们原料的索证索票，还有我们生产过程中一些关键点的控制，还有一些销售做一些出厂检验，然后经常跟食药监局做一些沟通，为我们市民做最好的一个生产的保证。”
　　 检查中，针对部分企业存在的标签不完整，食品加工间卫生不规范等问题，市食药监工作人员当场下达了整改通知书，要求企业限期整改。
　　市食药监局食品生产科科长 徐国俊：“桂林市食品药品监督管理局加大了对食品生产企业的监督力度，一个方面，加强了食品生产企业的监管频次，对群众反映强烈，在以往有抽检不合格的企业，在以往监管的基础上增加了监管的频次，通过对企业进货查验记录、生产过程控制、产品检验等的检查，较好地促进了企业落实主体责任的意识。检查发生的问题，我们及时告知企业，限期整改。另一个方面，我们加大了监督抽检的力度，今年1-6月份，全市抽检合格率达到了97%以上。”