为了做好创文巩卫工作，规范小餐饮业主经营行为，保障消费者的食品安全，象山区食药监局在8月份，开展了为期一个月的小餐饮店集中整治活动，进一步规范和提升了辖区小餐饮店的食品安全和服务水平。
　　桂林市象山区食品药品稽查大队 副大队长 餐饮股股长 蒙兴全：“老板跟你讲一下，刚才我们在检查的过程中发现你存在有几个问题，第一个就是你还未取得小餐饮登记证这个你应该抓紧时间办，你已经在申请了对吧？第二个就是你的后厨人员有一个工作人员是还没有取得健康证的，这个你要马上去办了，在未取得健康证之前是不能上岗的。”
　　现在我们看到的是象山区食药监局的工作人员正在向经营户下达整改通知书，工作人员告诉记者，早在一个月前他们的检查整治行动就已经开始了。按照《中华人民共和国食品安全法》规定，小餐饮登记管理是指有固定门店，条件简单、从业人员少，从事餐饮服务且经营场所面积在50平方米（不含50平方米）以上的餐饮服务单位应当办理食品经营许可证。而此次行动的重点就是对辖区小餐饮店的亮证经营、环境卫生、进货查验等情况进行检查。
　　桂林市象山区食品药品稽查大队 副大队长 餐饮股股长 蒙兴全：“重点就是对证照情况（检查）第二个就是环境的卫生，第三个就是设施设备，第四个就是我们要把控原料，做好进货查验情况索证索票，接下来就是对从业人员的健康证明，还有“三防”设施做检查重点是对以上几个方面做检查。” 
　　经过为期一个月的检查发现，该辖区的小餐饮店大多都能按照相关规定做到持证上岗和亮证经营，但仍然有部分经营户在经营场所里没有做到统一规范。据统计，截至目前，象山区食药监局已经集中整治了430多家小餐饮店。
　　桂林市象山区平山街道食品药品监督管理所所长 葛斌：“在人员这一块的话，他有从业人员健康证，然后在原材料采购这一块的话具有采购的台账和相应的票据，在食品加工这一块的话也是符合我们检查的要求，做得不足的地方就是他在粘贴我们发放的小餐饮证的时候，没有粘贴原件而粘贴的是复印件，这一块我们会督促他整改。”
　　据介绍，小餐饮登记证需要网上申办，但由于部分经营户文化程度不高，不懂办理，针对这一情况，象山区食药监局将对这部分经营户进行培训和指导，帮助他们尽快申办相关证照。并要求那些存在的问题小餐饮店进行限期整改，整改不到位的将进行立案查处。
　　桂林市象山区食品药品稽查大队 副大队长 餐饮股股长 蒙兴全：“一方面是组织无证的经营户还有卫生条件较差的经营户，集中开会集中培训对申报的流程程序做详细的讲解，另一方面我们会建立QQ群、微信群，在群里面进行网上答疑解答督促各经营户办理好小餐饮登记证。”