过年期间，家家户户的餐桌都丰富得像满汉全席，年前拼命往冰箱里屯货，年后想方设法清空剩菜。消费者的购买行动也时刻影响着市场的菜价，年前年后，市场菜价也发生明显的波动。
　　年刚过完，很多人都还在努力清空冰箱里剩下的大鱼大肉。相比起年前菜市场火爆的景象，年后的菜市场冷清了许多。记者在市内一家大型市场了解到，年后各类菜品的销量明显下滑，价格也普遍下降，受影响最大的还是肉类。
　　商贩 蒋女士：“年前的话哪个不要过年，都要多买点的啊，这是习俗啊，过完年了都基本上要吃过年菜啊，对于我们这种销量低点肯定价格也要低点，相差块把钱一斤，总有的啊，这很正常，年前高块把，年后低块把，都是好正常。”
　　商贩：“原来是13（元/斤），现在是12（元/斤）嘛，销量现在少多了，现在肥肉什么都难卖，过完年各个家里面都有菜的，现在我们卖一头猪都好难卖的。”
　　也许是过年期间的大鱼大肉让人们吃得有些腻了，和肉类一样受到节后销量下滑带来价格波动的还有鱼类，价格普遍下降了不少。
　　商贩 秦先生：“比原来过年要便宜块把，一块到两块一斤左右，比如草鱼卖8块，现在都卖7块，像鲈鱼原来卖20块，现在最多18、17块这样子，原先过年是卖20到22块。”
　　蔬菜的销量相较年前也有所下降，但价格受到销量的影响并不大，蔬菜的价格变动主要还是受到天气的影响。进入春季气温逐渐回升，也加速了蔬菜的生长，货源充足，尽管近期阴雨连绵，本地蔬菜的价格依然还是回落了，但苦瓜、黄瓜等一些外地蔬菜价格依旧居高不下。
　　商贩 李先生：“外地菜涨价，本地菜基本上是跌价的，因为多了，天气好了，天气好了就便宜咯，菜花原来是卖5块现在是3块，2块多也买得到了。”
　　商贩 朱先生：“大概是跌5毛到一块钱一斤，（香菜）现在4块到5块，原来6～7块，葱花也是4块到4块5，现在是3块左右，2块几，批发都是这价钱。”