近日，由国务院食安办指导主办的“2019食品安全谣言治理行动”论坛在京举办。论坛上发布了《2018年食品安全谣言治理报告》，根据谣言传播的热度，评选出2018年十大典型食品安全谣言。接下来我们就重点为您介绍其中的四大谣言，希望大家看完后，能有所醒悟。
　　谣言一：星巴克咖啡致癌
　　实际上，引出该谣言的“罪魁祸首”是化学物质丙烯酰胺。其实，咖啡豆本身并不含丙烯酰胺，咖啡产品中的丙烯酰胺也不是星巴克添加的，而是在咖啡烘焙过程中自然出现的，所有咖啡产品中都会含有这种物质。除此之外，丙烯酰胺在人体中致癌的风险并没有被明确证实。
　　谣言二：大蒜炝锅也会致癌
　　同样还是丙烯酰胺惹的祸。香港食物安全中心曾将大蒜、洋葱等22种蔬菜样品送至实验室，研究蔬菜在炒制过程中丙烯酰胺的生成量，发现炒大蒜可能产生丙烯酰胺。但实际上，每克大蒜仅能生成0.2微克的丙烯酰胺。因此，“大蒜炝锅致癌”没有可信度。
　　谣言三：八宝粥是用海绵做的
　　网上曾经有视频显示，一男子将八宝粥倒入碗中，并用手捏取其中凝结成块的部分展示说，这些八宝粥是用海绵做的。但已经有专家表示，视频中的现象是八宝粥经过冷冻后产生的水米分离现象，是谷类食物经过冷冻后产生的正常现象。
　　谣言四：吃炸薯条治脱发
　　现代人的生活压力越来越大，脱发呈现一种年轻化的趋势，所以，如此荒涎的谣言能流传开也是因为其具有一定的市场。真实情况是，科学家实验中发现某种化学物质可作为培养基来培养毛囊干细胞，有利于头发再生。恰好一些连锁快餐企业在炸薯条的过程中，也少量添加了该物质。于是有媒体就将吃炸薯条和治疗脱发联系在一起。其实，该研究结果并不等同于该化学物质能促进毛发生长，更不用说吃薯条防脱发了。
　　谣言五：草莓是“最脏”的水果
　　该谣言其实是源自美国发布的农药数据库项目。2018年，美国相关部门对47种蔬果进行了3.9万个检测，结果发现常规种植的农产品中近70％有农药残留，并据此列出了“最肮脏”和“最干净的蔬果名单。国内专家辟谣称，蔬果是否安全的标准不是“检测到多少种农残”，而是“是否检测到超标的农残”。一些媒体断章取义，并用“标题党”来吸引公众眼球，结果导致谣言的酝酿发酵。
　　另外排在第六到第十位的谣言分别是：热柠檬水能治疗癌症、生吃白糖体内长螨虫、黑木耳频繁使用农药、食盐中的亚铁氰化钾有毒、用醋加到鸡蛋液里包治百病等，希望大家能认真辨别传言真假，不信谣，不传谣。