三养胶麦生态食疗产业有限责任公司董事长--覃辉跃，攻克桂林米粉保质保鲜技术难题，实现桂林米粉保质保鲜十二个月，推动桂林米粉产业实现跨越式发展。
　　近年来，很多国内外企业看到了桂林米粉巨大的市场潜力，一直不断的在研发桂林米粉保质保鲜等相关技术，我们桂林本地的一些企业也一直致力于此项技术的攻克，三养公司突破瓶颈取得了成功。 
　　桂林市第五批拔尖人才获得者 覃辉跃：“一个企业要走得远要发展就是有技术要不断的创新才能立足于瞬息万变的市场，米粉的保湿保鲜一直是我们这个行业的技术瓶颈，一般的鲜湿米粉只能保存4-6小时，因为这个原因正宗的桂林米粉一直走不出桂林。”
　　在科技攻关的三年时间里，三养公司付出了巨大的资金支持这项研究，对于这个当时规模不大的企业来说，这是一件非常冒险的事情，但是考虑到企业要发展，要完成这项国家立项的项目，再难也要坚持。拿定主意后，覃辉跃将“家”搬到了研发中心，从失败中找原因，总结经验，在他坚持不懈的带领下，历经六年的漫长时间，终于拿下这些项目技术的专利。
　　桂林市第五批拔尖人才获得者 覃辉跃：“为了攻克这个难关我们历经6年的时间投入大量的人力物力克服了技术难关于2016年突破了这项技术瓶颈，让保质保鲜期由原来的6个小时发展到现在的12个月，目前我们的产品已销往全国各地 以及北美欧洲各国产品深受广大人民的喜爱。”
　　有了技术，就要生产出优质的产品，在覃辉跃的组织带领下，企业选用桂林优质的大米、辣椒等作为原材料，其次购入目前最为先进的加工设备，并对员工进行岗前培训，让每一岗、每一位员工都熟悉掌握米粉加工技术，从而保障了每一包米粉的质量。目前企业已取得了食品行业的FDA出口认证，以及ISO质量管理体系认证。
　　桂林市第五批拔尖人才获得者 覃辉跃：“我们的目标是立足于全国走向世界，只要有人的地方就有我们桂林米粉，我们要努力生产诚信发展为员工提供更好的福利待遇，为广大喜爱米粉的人们提供可口优质的米粉，积极投身公益活动肩负起自己承担的社会责任。”