平乐县把柿饼加工产业作为促进当地农民增产增收的特色主导产业来扶持发展壮大，着力提升平乐柿饼的市场竞争力和品牌影响力，通过线上线下发力，柿饼产销两旺“柿”不可挡，为促进乡村振兴提供了强有力的产业支撑。
     10月20日清晨6时，平乐县沙子镇柿饼交易市场人头攒动，拖车来回奔跑，讨价还价声此起彼伏，现场销售火爆。该县二塘镇牛角村委井头山村的柿子种植大户陈水福，一大早就拉着满满一车的柿饼前来销售，因为自家的柿饼品质好，以收购价每斤5.2元销卖一空。
     平乐县二塘镇牛角村委井头山村村民 陈水福：今年我们的柿饼价格非常好，比以前都贵了1块钱1斤，到目前为止我已经卖了60天的柿饼，已经收入60多万了，预计今年可能有七八十万的收入，今年的行情非常好，我们农民种果非常有利润。
     近年来，平乐县财政拨付专项资金扶持发展月柿及柿饼加工产业，形成了集种植、加工、冷链、线上线下销售和运输于一体的产业链，并通过举办柿饼产销推介会和网上发布等形式，不但吸引众多国内客商蜂拥而至，还吸引了韩国、东南亚等国外客商的大量订单，进一步提升了柿饼的市场竞争力和市场占有率，据统计，今年该县的柿饼交易量与往年相比小幅上升。
     平乐县沙子柿饼交易市场负责人 刘银乐：我们柿饼交易市场从9月5日开始进行交易，每天都有来自全国各地的客商来此收购柿饼，高峰期达到日收购500多吨，今天成交量在452吨。
     平乐种植月柿由来已久，有400多年的种植和柿饼加工历史，素有“月柿之乡”的美誉。改革开放以来，平乐柿饼畅销海内外市场，逐步形成了以沙子镇、二塘镇为中心的全国最大的柿饼交易集散地。2021年，平乐月柿种植面积13.72万亩，预计年产月柿鲜果43.95万多吨，截止10月20日，柿饼产量17.56万吨，产值15.8亿元，预计销往海内外的柿饼达38万多吨，年销售额达45亿多元。