为带动农村妇女实现灵活就业，切实提升农村妇女致富能力，在市人社局和乡妇联的协作推动下，湖塘村妇联特邀请到桂林商贸旅游技工学校的烘焙老师黄新光到村委会举办了为期四天面包烘焙培训课程，辖区50名妇女参加。

　　此次培训采取理论授课和实践操作相结合的形式。首先黄老师围绕称量制作原材料到和面、整形、发酵、操作方法、工艺技巧等方面进行耐心细致地讲解和指导，学员们兴趣十足，认真倾听，仔细观看，详细记录面包制作的步骤。授课结束后，在老师的指导下，学员们争先恐后开始动手实践，有的用称量器具称面团的重量，有的把面团空心搓圆，有的用擀面杖把面团擀成椭圆状，有的把擀好的面团皮切花，有的把切好的面团装盘整理，有的把做好的面包放进烤箱……大家互相探讨、互相学习，逐渐掌握了面包制作的技术。“这次培训太实用了，不仅让我们学会了一门技术，同时也增加了我们生活的乐趣，希望以后能在家门口多多举办这样的培训。”正在制作面包的一位学员说道。

　　此次面包烘焙培训班旨在帮助农村妇女转移劳动力，提高技能水平。下一步，湖塘村将继续开设其他技能培训活动，切实提高农村妇女职业技能水平，拓宽妇女就业渠道，推动辖区妇女创业就业等各项工作的健康发展。

（通讯员 盛立晨）