1月26日，“2022年春节桂林回民跌牛仪式”举行。为保障春节期间回族群众对清真牛肉的需求，从1月27日开始至29日，我市分别在崇善清真寺、马坪街清真寺和市食品总公司设立3个供应点供应清真牛肉。我市每年都安排专项补贴资金对供应特价清真牛肉进行保障，并充分尊重回民生活习俗，实行加工操作全流程监督，确保上市清真牛肉安全放心。
　　桂林市伊斯兰教协会会长 阮金宽：（桂林市）今年拨出专项资金，为桂林回族同胞供应近八千公斤的特价牛肉。让桂林的回族同胞过上一个吉庆祥和的春节。在此，我们表示衷心的感谢。 
　　回族群众 马毓宁：桂林市政府每年一定保证供应回民的牛肉，每年政府都不会忘记我们，首先想到回民过春节一定要吃到放心、干净、满意的牛肉，这点真的感谢政府。