市食品公司作为我市的定点家畜屠宰场，近一段时间以来，克服了天气炎热、人员紧张等实际情况，加班加点确保新鲜猪肉、牛肉及其制品的市场供应，为广大市民及游客的餐桌提供了安全放心肉。
　　近期，因为天气高温少雨，生鲜肉类极其容易变质，为此，市食品公司加大投入，增加设施设备，并强化产品检验，从源头上保障肉制品的鲜活和品质。 
　　桂林市食品有限公司总经理 何献军：面对疫情和高温的影响，我们的职工，全体职工，仍然坚守在岗位上，为我们这个市场每天供应大概有10万斤左右的鲜肉。  
　　伴随署期旅游升温，游客增多，鲜肉及其制品需求量增大，为保证市场借给充足，市食品公司抽调机关以及后期人员，充实到生产一线，确保市场供应，让市民和游客吃上真正放心的“放心肉”。
　　桂林市食品有限公司总经理 何献军：目前我们在乐群路，西山早市，还有临桂的金山市场，我们都分别设了销售点，为市民购买生鲜，鲜肉提供了很大的便利。