日前，在荔浦市双江镇永吉村，来自该村的30多名村民通过理论考试后，并在实操考试中各显身手，将普通的食材变成色、香、味俱全的面点美食，至此，由双江镇政府和市人社部门联合市致远职业技能培训学校共同举办的中式面点师培训班圆满结束。
图为授课老师从面粉选购、原料配比、制作流程、工艺技巧等方面为学员进行了细致的讲解。（钟国文/摄）
据悉，为进一步提高脱贫户技能水平和就业能力，增强脱贫户的自我“造血”功能，荔浦市双江镇永吉村驻村工作队及村“两委”成员，通过走访入户宣传，紧贴脱贫户劳动力特点和意愿，结合市场需求，开展了为期22天的中式面点培训，教学内容包含了饺子、包子、南瓜饼、马蹄糕等十多种中式面点制作，授课老师从面粉选购、原料配比、制作流程、工艺技巧等方面为学员进行了细致的讲解。综合运用讲授互动式、动手操作式、案例式、考察观摩式等教学方法，提高学员的现场接受能力。使群众快速学习到中式面点的制作要点，熟练掌握面点的制作技能，大大提升了致富能力，为实现乡村全面振兴奠定扎实基础。
图为：学员努力学习到中式面点的制作要点，熟练掌握面点的制作技能。钟国文/摄
图为：授课老师认真检查学员制作的面点。钟国文/摄
此次培训，让当地群众、脱贫人口在家门口就接受到专业的技能培训，拓宽了他们的就业之路，取得了良好的社会效应。
(荔浦市融媒体中心 钟国文 通讯员 钟盈盈 )
