12月1日，国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）正式施行，其中第七条明确规定“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知···”。《办法》一实施就在网上引起热烈反响，立即就有热心网友特意跑到周边的超市生鲜区验证，“果然，之前的生鲜灯全都不见了”；也有网友说：“生鲜灯的取消，是维护消费者权益，保障人民“菜篮子”安全的又一重要举措”···
所谓改变食用农产品的感官的照明设施，我们常见的就是“生鲜灯”设施。生鲜灯的灯光显色指数接近100，对物体的色彩起到加重加深作用，让食品的颜色看起来更加红润、鲜艳，从而更容易激起消费者的购买欲。所以“生鲜灯”就像网上主播开直播、拍视频开美颜一样，虽然养眼好看，但是会让所谓的“榜一大哥”产生错觉，加深了人与人之间的真诚相见的鸿沟，掩盖事物的真实情况。比如前两天的冻肉，生鲜灯下一放，简直就是上了美颜一般，像刚屠宰出的肉一样颜色新鲜···水果上的部分碰伤擦伤，在灯光下面也会隐匿了踪迹···。生鲜灯的使用不仅会让消费者难以发现食品的问题，也会给部分商家“以次充好”可乘之机，从而给广大消费者造成损失，增加了人民群众食品安全的隐患。同时这种高亮度的光线可能会破坏食物中的维生素和其他营养元素，一定程度上也消耗了电能，造成了资源的浪费。
但值得注意的是，生鲜灯只是《办法》提到的照明设施的比较常见的一种，或者是通用的名称。因此，监管部门还需要结合实际进一步研究和制定相应的监管措施，对于部分商家变相的替代行为进行有效甄别制止。此外《办法》中的新规刚实施，不仅需要各地的监管部门加强管理和商家的自觉遵守，更需要广大消费者的共同监督，才能让新规行稳致远，自上而下营造一个保障食用农产品质量安全的氛围。
食品安全问题不仅关系到千家万户而且关系到公共安全和社会稳定，不仅是重大的民生问题，更是重大的政治问题。党的二十大报告指出，“要强化食品药品安全监管，健全生物安全监管预警防控体系”。2023年是深入学习贯彻党的二十大精神开局之年，必须把“把保障人民健康放在优先发展的战略位置”，坚决践行“人民至上，生命至上”的发展思想，全社会齐抓共管，共同构建筑牢食品安全的全民防线。
（作者：罗良俊）
