眼下，全州县安和镇香芋种植进入生长关键期。走进全州县安和镇文塘村都庞香芋现代特色农业核心示范区，当地1.2万亩香芋在科技特派员的指导下，纷纷盖上了地膜，穿上了“保暖衣”，静待春节前后开挖，销往全国大中城市的蔬菜批发市场。推动产业提档升级，安和香芋从2005年开始按照绿色、生态、优质、高效、规模化、科学化种植，历经近20年的发展，实现了从无到有、从有到多、从多到优、从优到良的过程。在安和香芋获得第九批全国“一村一品”示范村镇、国家农产品地理标志保护产品等荣誉基础上，当地乘势而为，举办“芋头淮山评比文化节”活动等，有效提高产业附加值。2023年，安和镇1.8万亩香芋总产值有望超过1.7亿元。目前，该镇通过“党支部+合作社+企业+农户”生产模式，充分发挥现代特色农业核心示范区引领示范、辐射带动5840多户农户从事香芋种植行业，安和香芋总产值连续5年超亿元，占全镇农业总产值48.63%，成为当地农民增收、乡村振兴的支柱产业之一。