灵川县三街镇有种植红薯的传统。当地利用“合作社+农户”的发展模式，大力发展红薯相关产业发展，引领群众致富增收，为经济发展注入活力。

　　走进三街镇龙坪村委，村民们正挑选出上好的红薯进行红薯干的制作，红薯需要经过削皮、清洗、蒸煮、烘烤。经过制作后，最终成为一片片金黄诱人、软糯香甜的红薯干。红薯干，这个看似简单却充满温情的美食，总能唤醒味蕾的记忆。

　　灵川县三街镇龙坪村村民  全爱辉： 年前我们会做出红薯干，既能销售也能做成年货，留给亲戚朋友们吃。

　　近年来，随着人们对传统美食的热爱与追捧，红薯干产业也迎来了前所未有的发展机遇。当地结合实际，发挥能人带头作用，大力发展红薯干产业，成立了种植专业合作社，办起“黄金红薯干”加工厂，让红薯成为当地群众致富的重要产业之一。

　　灵川县龙达种植专业合作社理事长 全建军： 自合作社成立以来，带动了龙坪村委家家户户发展红薯产业，我们通过整合资源，由“合作社+农户”的发展模式统一种植、加工、包装销售，破解了之前“规模小散、订单分散、劳动闲置”的问题。同时，红薯产业的发展也为当地提供了200多个就业岗位。

（灵川融媒 侯会开  通讯员 秦风玲）