为切实加强春季校园食堂食品安全监管，消除食品安全隐患，保障广大师生饮食安全， 连日来，广西龙胜市场监管局联合县教育局组成专项检查组，对全县中小学及幼儿园食堂开展了春季校园食堂食品安全专项检查，为新学期师生的饮食安全保驾护航。

此次专项检查重点对食堂食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理、索证索票制度、“互联网+明厨亮灶”等关键环节进行了严格细致的检查。

在检查过程中，执法人员发现某中学食堂存在食品原料分类存放不规范的问题，当即对食堂负责人进行了批评教育，并现场指导整改。执法人员严肃地说：“食品原料的分类存放至关重要，一旦交叉污染，将会对师生的健康造成严重威胁。你们务必立即整改，严格按照要求存放食品原料。”食堂负责人连连点头，表示一定重视起来，马上整改。

在一所小学的食堂里，执法人员仔细查看了食品留样情况，发现留样量不足，且留样记录不完整。执法人员耐心地向食堂工作人员解释：“食品留样是食品安全的重要保障，一旦发生食品安全事故，留样食品能为事故调查提供关键线索。留样量必须达到125克以上，留样时间要不少于48小时，而且留样记录要详细准确，包括留样食品名称、留样时间、留样人等信息。”工作人员认真记录下执法人员的要求，并承诺会严格落实。

此外，检查组还对学校食堂的“三防”设施进行了检查，确保食堂环境符合卫生标准。对部分学校食堂存在的问题，检查组当场下达了整改通知书，要求学校限期整改到位，并将进行复查。

此次专项检查得到了学校师生的广泛关注和好评。一位老师感慨道：“市场监管局的这次检查真的太及时、太必要了。孩子们的饮食安全是我们最关心的事情，有了他们的严格监管，我们老师和家长都更加放心了。希望以后能多开展这样的检查，让孩子们吃得健康、吃得安心。”

此次检查覆盖全县71所中小学及幼儿园，共出动执法人员80余人次，全力为全县2万余名师生饮食安全保驾护航。

广西龙胜各族自治县市场监管局相关负责人表示，检查校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，责任重于泰山。下一步，龙胜各族自治县市场监管局将持续加大对校园食堂及周边食品经营单位的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”，确保问题整改落实到位，全力守护师生“舌尖上的安全”，为师生营造一个安全、放心的饮食环境。（兰晓孟 唐沁）