3月2日，桂林米粉产业发展与非遗保护交流活动暨桂林米粉传统技艺拜师礼在灵川县举行。

　　市委常委、统战部部长蒋育亮，市政协副主席卢全喜参加活动。  

　　活动围绕桂林米粉品牌建设、技艺传承、产业发展等展开讨论，大家认为，桂林米粉产业潜力巨大，应通过创新驱动、文化赋能、品牌引领等方式，推动产业高质量发展，让桂林米粉走向全国、走向世界。  

　　活动还举行桂林米粉传统技艺拜师礼和桂林米粉美食体验等活动。举办拜师礼不仅是对传统技艺的传承，更是对桂林米粉文化精神的弘扬，为桂林米粉产业的可持续发展注入了新的活力。目前，我市成立专班，加强桂林米粉非遗技艺保护与传承，推动桂林米粉产业标准化、品牌化、规模化发展，支持龙头企业做大做强，鼓励中小企业特色化发展，并深化文旅融合，讲好桂林米粉故事。

　　桂林花桥荣记控股有限公司总经理 黄超：我们在灵川县有147亩的生产基地，在这个生产基地我们会把大米碾磨成桂林米粉专用粉末，然后通过我们独创的技术，把粉末处理成可以在小型设备里面直接榨成新鲜桂林米粉，在门店里面可以实现现榨，他就可以解决桂林米粉保质期短，无法（长距离）鲜米粉配送的问题。

（灵川融媒 秦艳涛 黄子峰）