在今年的央视3·15晚会上，麦当劳出售过期食品、“回收”已污染食品的乱象，遭到点名曝光，引起极大关注。随后，麦当劳在官方微博上声明，将就这一个别事件立即进行调查，以实际行动向消费者表示歉意。
　　算起来，这麦当劳爆出“质量门”，已是故症复发。早些年，它就坠入过“过期酱汁在卖”“更改食品保质期”等丑闻泥沼中。而今，央视的曝光让它再添污点。
　　麦当劳之所以享有较高的声誉，正是来自于其自诩的严格的生产标准。如果，实际分店的生产程序竟然如央视曝光这般混乱、不堪，那么，麦当劳的信誉何来？这难道不是对消费者的欺骗？
　　每逢危机，仅道歉并不足以证清白，消费者期望的不是道歉，而是某一天真正不再为食品安全忧心。麦当劳想要自证清白，至少得拿出实据。无懈可击的证据链，比口头的逻辑推演往往更靠谱。
　　当然，让犯科者归正，也不是强调“严惩”那么简单：至少要在行动上，强化企业监管和企业的自律，不该是纸面空谈。