石塘生姜在全州县种植具有悠久的历史，是“全州三辣”土特产品之一。石塘生姜形如手掌，色泽白亮，纤维细嫩，具有味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆等特点，在广西农产品市场久响盛名，产品远销香港、澳门及东南亚等国内外市场。目前，石塘生姜已成为全州县的特色产业，2016年种植面积达2.8万亩，产量11.8万吨，产值可达70800万元。2016年6月，石塘生姜通过区质监局审批立项，正申请国家地理标志保护农产品。