日前，桂林市委、市政府印发了《桂林市落实深化改革加强食品安全工作任务分工方案》，这一被称为“史上最严”的方案，涉及哪些市民关心的食品安全问题？最严措施又严在哪？我们记者找到了桂林市市场监督管理局相关工作人员为大家进行解读。
　　《桂林市落实深化改革加强食品安全工作任务分工方案》结合桂林实际，提出了十个方面四十五条具体措施，明确落实每项措施任务的牵头单位和配合单位，强化食品安全监管手段，压实食品安全监管责任，追求监管食品安全实效，着力推动桂林食品安全治理体系和治理能力现代化。
　　桂林市市场监督管理局 协调应急科科长 韦敏：“这个方案以建立最严谨的标准，实施最严格的监管实行最严厉的处罚，坚持最严肃的问责为核心以落实企业生产经营者，主体责任推动食品产业高质量发展提高监管部门防范化解食品安全风险能力推进食品安全社会共治为重点以实施食品安全十大攻坚行动为抓手。”
　　食品安全标准是食品安全治理的重要技术依据，《方案》提出，要加大食品安全标准解释、宣传贯彻和培训力度，督促食品生产经营者准确理解和应用食品安全标准。对食品安全标准的使用进行跟踪评价，强化标准制定与监管执法工作衔接。这次“最严标准”的出台，得到了我市食品生产经营企业地积极配合。
　　酒家总经理 龙任生：“我们每天对食材进来都有一个最高和最低的储存量，根据我们的生意量来进行储存，所有的食材回店以后我们都有一个验收标准，按照我们的验收标准我们就做好台账记录，每天对所有的物品都要有检验合格证保证我们食客的用餐安全。”
　　超市店长 刘欢：“我们现在对于我们所有的商品，上架之前都必须做严格的检测，对于我们商品溯源卖场的卫生 这些都是更加严格地去要求，我们企业自身也希望通过 （有关）部门这一次出台的相关政策，我们去做得更好让顾客买得更放心。”
　　此外，在监管方面，《方案》在严格产地环境安全治理，严格农业投入品生产使用管理、粮食收储质量、食品加工质量、流通销售质量、餐饮服务质量的安全监管等多个方面提出具体要求；在实行最严厉处罚方面，《方案》提出，要健全完善法规规章，依照法定权限，结合实际需要，配合自治区做好食品安全、农产品质量安全、粮食安全等方面法规规章和规范性文件的制修订工作。
　　桂林市市场监督管理局 协调应急科科长 韦敏：“《分工方案》中最严的几个要求，其中有各级党委政府要把食品安全作为一项重大政治任务来抓，明确党委和政府主要负责人为第一责任人，并且将食品安全工作考核结果作为党政领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容，按照国家部署要求我们将推动制假售假行为“直接入刑”工作，严惩重处违法犯罪落实处罚到人的措施。”
　　据了解，《分工方案》还对今年的工作目标提出明确要求，要形成各级食品安全委统一领导、食品安全办综合协调，相关职能部门各司其职、齐抓共管的工作协调联动机制。争取今年实现“农产品和食品抽检量达到4批次/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上，食品抽检合格率稳定在98%以上”的目标。
　　桂林市市场监督管理局 协调应急科科长 韦敏：“我们主要是围绕大家普遍关心的突出问题，提出扎实开展标准制定专项行动农药兽药使用减量和产地环境净化行动校园食品安全守护行动，农村假冒伪劣食品治理行动，餐饮质量（安全）提升行动保健食品行业专项清理（整治）行动，以及“（优质）粮食工程”行动和进口食品“国门守护”行动等十大行动措施。”