近日，有网友发帖称在上海外滩一餐厅就餐时点了一道凉菜：椒麻鲜青笋。上菜后发现盘中仅有6根莴笋，售价98元引发热议。从网友发布的小票中发现其他菜肴的价格，如外婆菜炒饭售价128元 、一扎鲜榨西瓜汁198元。（8月23日极目新闻）
6根莴笋，售价98元，这确实超出了大多数普通消费者的日常生活认知，所以即便餐厅工作人员解释这道菜肴选用的莴笋品种不一样，用的是莴笋最中间的部分，调料也是店里秘制的，但还是引起了消费者的吐槽，同时也引发了网友的热议。
但是当网友们明白事情的来龙去脉以后，并没有一味地指责商家，反而纷纷站到了商家一边，认为这样的价格没有问题。网友之所以做出这样的判断，主要基于两个方面的原因：其一，该餐厅位于上海外滩江边，可360°观赏江景，而且餐厅的服务也很上乘。这意味着什么呢？这意味着该餐厅的场地租金成本、人工成本等等，都会很高，也就导致了菜品价格的高企。其二，不管是98元6根莴笋，还是198元 一扎鲜榨西瓜汁，商家都进行了明码标价，也就意味着消费者在消费之前，是知道商品的价格的，其知情权得到了有效保障。
有了这两个前提，那么消费者在饭后再吐槽餐厅的饭菜价格很贵，在情理上确实有些站不住脚。正如一些当地网友所说，上海外滩的江景餐厅，基本上都是这个价格，并非只有这家餐厅才这么贵，而导致外滩餐厅饭菜价格贵的一个重要因素，就是黄金地段带来的超高租金，那么餐饮商家要想盈利，只有提高菜品的价格才行。换言之，消费者享受了优质的服务，以及稀缺的就餐环境，那么必然要承受超过其他餐厅的消费价格。
不过话又说回来，98元买6根莴笋，无论如何都算不上便宜，这就引发出另外一个问题，那就是商家即便进行了明码标价，但是消费者看到饭菜的实物时，仍旧觉得太贵，应该怎么办？最好的办法，就是在点菜的时候多问一句，包括这个菜量大不大啊，够几个人吃啊等等，然后根据自己的心理承受能力，尽量点那些性价比比较高的菜品，以避免菜量太少，感觉自己被“宰”了。
很多人都知道，一家餐饮企业的价格，确实会受到很多方面因素的影响，但是从商家的角度来看，一定要做到明码标价，保障消费者的知情权、选择权。而对于消费者来说，则要学会量力而行，理性消费，如果专门选择一些黄金地段、环境又好的餐饮商家，以及一些高档食材烹制的菜品，那么就要承受其可能超出我们惯常认知的价格。
（作者 苑广阔）
