寒冬时节，荔浦市花篢镇南源村的手工作坊内却热气蒸腾。村民们将搅成糊状的木薯粉倒入特制的漏盘，粉糊自孔洞中均匀流下，落入滚水锅中瞬间凝结为透亮粉条。煮好的粉条随即被捞起、浸入冷水快速冷却，再挂上竹竿晾晒。经此工序，它们将成为餐桌上一道爽滑的特色美食。在南源村，这门手艺已延续百年，每道工序都凝聚着世代相传的经验。过去只在冬闲延续的百年手艺，如今正转化为乡村振兴的“四季产业”，为村民铺就一条热气腾腾的增收之路。

　　荔浦市花篢镇南源村村民 莫腾波： 今年预计要开工20多天。做成干丝粉条大概有2000多斤，这几年都是客商预订后再送货。

　　如今，南源村的木薯粉条凭借纯手工、无添加的特色，逐渐走出深山，通过电商与线下渠道销往各地。曾经冬闲时节的“副业”，已成长为助力乡村振兴的“主力产业”。

　　荔浦市花篢镇南源村村委副主任 邓福葵：  南源村群众在冬天加工制作木薯粉条是个老传统工艺，已经有100年的历史。不仅为加工户带来了很好的收益，还带动当地的周边群众增收。今年我们全村种植的木薯面积有近三百亩，产量在90多万斤。可以制作木薯的粉条13万多斤，产值达200万元。

（荔浦融媒  覃海勤 钟准 通讯员 何鸽  吕宣羽）