5月13日，广西商业技师学院举办养殖河豚菜品开发交流活动，同时举行“黄玉和大师河豚烹制非遗传承工作室”挂牌仪式，以专业力量推动传统美食文化发展。
河豚烹制大师 黄玉和：推广安全健康河豚饮食文化同时助力培育餐饮技能人才， 推动河豚菜品与桂菜深度融合， 为桂菜多元化发展贡献力量。
活动期间，学院还开展专项培训交流，邀请行业顶尖资源，提高师生及桂林餐饮从业者的河豚菜品研发与安全操作能力，推广安全健康的养殖河豚饮食文化，为桂菜多元化发展、桂林美食品牌升级注入新活力。
广西商业技师学院 副院长 段文清：通过工作室成立我们也加大这一个技艺的这个传播 ，扩大学院的影响力同时通过技能的传承， 赋能桂菜产业高质量的发展。
（苏晖）
