端午将至，恭城瑶族自治县平安镇新街村黄岭屯粽叶飘香，当地瑶族同胞抢抓时节赶制特色黄茅粽，以古朴民俗烹制地道瑶乡端午味。黄茅粽是恭城极具代表性的传统民俗美食，制作工艺考究。村民精选本地糯米浸泡过夜，选用优质黄茅草包扎，每根粽子重达一斤以上，再加入草木灰水文火慢熬九个小时，粽体晶莹透亮，自带草木清香，搭配手工红糖水食用，软糯香甜、口感独特。依托成熟物流体系，特色黄茅粽远销全国各地，让浓浓家乡味跨越山海、慰藉游子乡愁。
恭城瑶族自治县平安镇新街村黄岭屯 村民 龙干秀：每年我们这个端午节的黄茅粽量都很大，今年就是在端午节的前20多天就开始做了，目前的订单量就是200多根，然后到端午节的那一个礼拜就有每天量就有三四百根。
（恭城融媒 黎晓蝶 石巧 李茂香 李微）
