餐桌文明是城市文明的缩影。为深入推进“文明餐桌”行动，杜绝餐饮浪费，我市一些餐饮企业积极践行绿色节俭理念，多措并举引导市民文明就餐、理性消费，让美味烟火与文明新风相得益彰。
记者近日来到一家以成都火锅为主打的餐饮店内，只见店内墙面、点餐区、餐桌旁随处张贴厉行节约、按需点餐、公筷公勺等文明用餐提示标语，电子屏持续滚动播放光盘行动公益宣传，在就餐环境中有效营造节约粮食、文明就餐的浓厚氛围。
桂林成都老王串串香火锅负责人 赵正东： 我们将持续优化服务细节，常态化推进文明用餐宣传，把节约理念融入服务全过程，以实际行动引领餐饮节俭新风。
记者了解到，针对火锅消费点餐量大、易浪费的特点，该门店主动优化经营服务模式，精准适配不同就餐场景，推行串串自选、小份菜、精细化点餐服务，兼顾多人聚餐、双人小聚等多元需求。点餐过程中，工作人员主动提醒顾客按需点餐、适量消费，坚持“不够再加”的消费理念。同时，门店免费提供打包餐具，引导顾客餐后打包剩余菜品，让光盘行动成为就餐新风尚。
消费者 李先生： 现在来店里吃饭，大家都会按需点餐 吃不完的也都会打包回去，点菜的时候 店里服务员也会提醒我们不够再加，让我们在享受美食的同时，也养成了节约粮食的好习惯。
（李灿）
