为保障相关活动期间食品安全，近日，灌阳县市场监管局立足食品安全保障职责，发扬连续作战作风，多措并举筑牢重大活动食品安全防线。

提前介入，制定方案。接到相关活动通知后，该局高度重视，召开安全保障布置会，组织执法人员提前介入，与活动主办方及供餐单位进行沟通协调，了解活动安排、供餐方式、用餐人数等信息，严格按照《重大活动食品安全监督管理办法》要求，有针对性地制定保障方案，对各项保障工作的要求、日程及人员设置等进行细致部署。

全面排查风险，压紧压实责任。局党组成员、副局长李桂艳带队对相关供餐单位开展现场检查指导，重点围绕食材选定、进货查验、从业人员健康管理、加工制作、环境卫生、餐用具清洗消毒保洁、食品留样等关键环节逐项排查，现场下达监督意见书，督促供餐单位对发现问题立行立改，切实保障供餐食品安全。

全程管控，驻点保障。活动开展期间，执法人员到活动现场驻点值守，对餐品加工制作实施全程监管。一是严格审查每日的食材品种，严防高风险类食品流入。二是严格按照餐饮服务食品安全操作规范对餐品制作流程、人员加工操作进行全程监督，实时纠正不规范加工行为。三是实施快速检测，出动食品安全快检人员，对蔬菜农药残留、餐饮具洁净度等项目开展快检，科学监测风险隐患，防范食品安全风险。

下一步，灌阳县市场监管局将进一步加大现场快检的使用频率，让快速检测成为全县食品安全监管的“侦察兵”，为群众“舌尖上的安全”保驾护航，促进县域经济高质量发展。