当前，在食品生产经营中为违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。据国家食品药品监督管理局官员透露，正与卫生部研究制订餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录和使用管理规范，计划9月底公布。
　　今年四月，国务院办公厅下发了关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的通知，要求规范食品添加剂生产使用，严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
　　在昨天全国食品药品监督管理工作座谈会上国家食药局食品安全监管司司长徐景和表示，全国3类餐饮单位共有59040家，近九成完成备案公示。并表示目前正在与卫生部制订《餐饮服务环节食品添加剂使用管理规范》，以及餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录，指导餐馆规范食品添加剂使用，要求餐馆对食品添加剂实行专门采购、专柜储存、专人领取、专人使用，来源不明的一律没收，这个规范和目录计划在9月底公布。另外，国家食药局将建立对餐饮企业的信用奖惩评价，各类餐饮企业纳入信用征集、评价、披露网络，便于    分类监管和消费者选择。
　　目前，我国对餐饮业使用食品添加剂的监管和立法还是空白，才导致餐饮行业种种乱象层出不穷，这次制订餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录和使用管理规范，对严厉打击食品非法添加行为，切实维护人民群众身体健康和生命安全将起到积极的作用。我们也希望相关部门加大监管力度，从而逐步建立科学有效的长效管理机制，这样才能真正净化我们的餐桌，让老百姓吃得放心 吃得安心。