根据自治区卫生监督所统一部署的“3.15”保障健康权益卫生监督执法周专项行动，3月12日，市卫生监督所成立消毒产品监督执法小组，对我市餐饮具集中消毒单位开展消毒产品专项监督检查。
　　目前，集中消毒的餐具已被市民广泛接受并普遍使用。仅市区米粉店的消毒碗一天就需要10万余套，而套装碗一天需求量也达到近3万套。而消毒碗是市民投诉最集中的问题之一。时常有市民反映，一些投入市场的消毒碗里仍然有杂质残留。这次专项行动的重点，是对餐饮具集中消毒单位开展现场监督检查和消毒效果抽检，依法查处不合格或违法的行为，并拟将抽检结果在新闻媒体上进行公示。
　　【同期声】 桂林市卫生监督所 科长 陈管林：“这个碗呢，它的消毒的温度，消毒的时间没有达到，当碗滴出来的水是成线滴出来，那么这个碗感官上来说它是不合格的，还有些碗上面有食物残渣也是不合格的。”
　　记者在随行的检查中看到在清洗间，消毒清洗人员带着手套，先将回收来的餐饮具泡在含有消毒液和洗涤剂的整理箱中进行初洗，再放入清水中进行清洗，随后餐饮具经过高温机器消毒环节进入包装间；在包装间，工作人员将餐饮具配套后贴上塑料膜，开始封口包装。
　　【同期声】桂林喜刷刷餐具消毒有限公司 易建国：“我们的温度始终在380度左右，经过380度出来以后，整齐，再经过自动包装机出来，保证产品安全卫生。”
　　执法人员告诉记者，从去年对全市24家餐具集中消毒单位检查来看，全市消毒餐具合格率达到96.2%。但是也存在一些不足，主要是餐饮具套装标识还不是很规范。
　　【同期声】 桂林市卫生监督所 科长 陈管林：“在2012年，我们的工作将重点对标识的监督，。要求各个生产企业在2012年6月1日以前，所有的套装餐具在它的包装膜上，标识这6个内容。否则的话，它这个产品就不是合格产品。”
　　卫生监督所表示，今后还将对消毒单位进行定期或不定期的抽检。同时，为建立起对餐具集中消毒单位的长效监管机制，执法部门将在媒体上公示监督检查结果，每季度至少公布一次，从而确保市民的健康权益。