“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。每年的9月、10月，正是吃蟹的好时节。作为比较知名的大闸蟹——阳澄湖大闸蟹，是不少人爱蟹之人餐桌上的必不可少的美味。而今年的阳澄湖大闸蟹却“比以往来的要晚一些”，行业协会官网显示，今年的开捕时间是9月23号。但是，在咱们桂林的市场上却已经有所谓的“阳澄湖大闸蟹”开卖，其中甚至还有带防伪标识的。究竟，这些大闸蟹是“李逵”还是“李鬼”？它们又是从哪儿来的呢？
　　现在这个时节，面对阳澄湖大闸蟹，很多食客都着急做第一个吃螃蟹的人。不过，心急可能吃到的只是替身。在苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的网站上，显示着一个倒计时牌：距9月23日阳澄湖大闸蟹开捕节还有3天的时间。但是，记者走访桂林的海鲜市场发现，一些销售点或海鲜市场现在就开始出售阳澄湖大闸蟹了。
　　记者随后来到一家有阳澄湖认证标志的专营店，这里的负责人告诉记者，9月23号之前，凡是以阳澄湖大闸蟹销售的，应该大部分都是假的。可能只会有一小部分蟹农会自己捕一点起来，但是量很小，同时不会以阳澄湖大闸蟹的名义去卖。也不会戴蟹扣，因为还没有发放。所以现在如果是带着蟹扣的阳澄湖大闸蟹肯定是假的。
　　阳澄湖大闸蟹专营店老板 余子慷：“现在还不是真正吃大闸蟹的季节，真正要吃呢？要到10月份那时（蟹黄）就比较饱满了，要吃公蟹呢？就要到11月份，就说（农历）9月母、10月公嘛。”
　　据了解，阳澄湖大闸蟹行业协会推行过多种防伪手段，诸如防伪码、授权专卖店等。但现在有很多阳澄湖大闸蟹公司和蟹农，也会推出自己的防伪扣。而且，就连最靠谱的授权专卖店都有造假，很多打着阳澄湖旗号的专卖店，实际上并未拿到授权许可。普通市民想要分辨是否是正宗的“阳澄湖大闸蟹”可谓是难上加难。因此，一位大闸蟹行业人士告诉记者，吃螃蟹不一定非得认准“阳澄湖”，其实只要蟹好就行。此外，想要挑选到品质优良的螃蟹，秘诀就在螃蟹的肚子和爪子上。
　　大闸蟹专营店的老板 胡金生：“你抓一下它的脚硬不硬，如果脚很软的话这只螃蟹的质量肯定是不好的，脚很硬的话这只螃蟹一定力气很大证明属于健康的螃蟹，然后看它屁股这里两条杠出来了，说明它蟹黄有了还看它的背面是不是青背还有白肚。” 
　　据了解，阳澄湖大闸蟹相比其他地区的大闸蟹，肉肥膏多，烹煮后不易走油。在桂林市场上，3两左右的阳澄湖大闸蟹母蟹单只售价估计要130元左右。