去年入秋以后的天气不好，一直阴雨连绵，柿农们制作柿饼很困难，干脆就让一部分柿子烂在树上不去采摘了。那么今年的情况怎么样？柿农们做柿饼的积极性还高吗？
　　记者 蒋沛玲：“在我身边这些就是正在晾晒的柿子，晒好了之后就成了香甜可口的柿子。秋高气爽正是晾晒柿子的好时节，从我这个角度看上去，每家每户的楼顶都晒满了柿子，由于今年的天气比较好，晒出来的柿饼的质量也会比较的高。”
　　站在高处，一筐筐正在晾晒的柿子映入眼帘，一大片一大片全是金黄色的，甚为壮观。柿饼是由成熟的柿子在太阳底下晾晒而成，好的天气是制作柿饼最重要的条件。天气晴好时，柿子从去皮到成为柿饼大概需要一周的时间。
　　村民 彭国宏 像我们采果回来 先把那个盖子事先削掉 然后再用专用的削果机把那个皮削掉 然后再上筛 上筛以后就自然的晾晒 经过几道工序 然后大约是一个星期之后成饼  
　　柿饼制作过程既简单又繁琐，晾晒过程中还要不停地捏形翻晒。今年天公作美，入秋以来一直的晴好天气，为柿饼的晾晒提供了有利的条件。
　　村民 彭国宏 主要是促进水分散发 还有颜色 它一捏以后颜色跟着出来 所以我们每天都要这样加工 各方面 他这个质量 颜色就跟着出来了 （每天都要来翻晒啊）是啊 每天都要这样翻晒啊 
　　质朴的农户每年的期盼就在这个收获季，眼看着自己一年的劳作有了收成，喜悦感油然而生。
　　村民 彭国宏：“今年天气比较好，晒出来的柿饼质量比较好，它价格比较好，基本上现在的价格是五块钱左右一斤，所以我们卖完生果以后，这个柿果自己加工成柿饼，这还是蛮可观的。”