继续来关注2018.春运的那些事。记者从北京京铁列车服务有限公司了解到，今年春运期间，高铁列车上的餐饮品种将大幅增加，除常规的几档盒饭外，还增加了包子、干炒河粉等点心简餐。
　　今年春运期间，高铁列车数量大幅增加，运行时间跨午餐运行列车比例也有所增加。针对2018年春运期间客流变化，北京京铁列车服务有限公司对餐食商品和服务全面提质。根据不同线路及沿线区域性饮食风俗习惯和旅客用餐需求，春运期间生产6个价位18种套餐，从10元到99元不等。为了保障供应列车食品的安全，不但对食材有极高卫生要求，连工作人员都要保证无菌。所有食材经初加工后，都会根据配比量放入全数控的制作设备中烹制，工作人员只要点几下按键，就等着美食出锅。经过手工配餐分装以后进入塑封流水线，专用的保鲜密封技术会保证食品新鲜度。包装好的食品通过全冷链运输会送到列车上。
　　此外，北京京铁列车服务有限公司还积极开发市场资源，不断丰富拓展列车餐饮系列产品，新增UFC果汁、茶派、豆干等70多种新品上车，目前商品超过130种。