我市现有在校学生61万人，可以说每8个桂林人中就有一个是中小学生，众多学生在学校集聚统一用餐，一旦出现问题，就不仅仅是食品安全问题，更是一个重要的社会问题，特别是今年疫情防控的严峻形势，更为中小学食堂经营管理提出更严格的要求。对此，市政协委员建议，全面提升我市中小学食堂经营管理质量安全水平，更好地服务教学活动，更好服务学生生活。
　　在今年市政协五届五次全会上，针对社会各界关注度高的中小学食堂经营管理问题，政协委员们提交了有关提案。4月份，经市政协主席会议研究通过，关于“全面提升我市中小学食堂经营管理质量安全水平”的专题，成为今年市政协八大专题协商议政会议之一。6月初，市政协组成专题调研组，先后到荔浦、恭城、秀峰区等地中小学进行为期一个月的实地考察调研。市政协委员在调研了解到，我市部分中小学食堂特别是城乡学校，存在从业人员安全意识不强、硬件设施不足、卫生安全不达标、登记台帐信息不全、健康证缺失及安全培训不到位等现象。部分学校对食品安全法律法规及管理制度学习不够，对主体责任的理解不充分，没有制定食品安全应急预案。另外还存在饭菜品种单一、难以保障营养供给、收费方式不一，涨价情况时常出现等问题。
　　市政协常委 民盟桂林市委会副主委 以体杰：“我们发现部分学校的食堂经营管理还存在着一些问题，如经营管理体制不顺主体的责任意识淡薄卫生的食品安全事故时有发生，饭菜的品种比较单一质量不高随意涨价的情况也不时出现。”
　　市政协委员 民革桂林市委宣传部部长 蒋福军：“尤其农村中小学（食堂）条件参差不齐尤其是有几点一个是基础设施不够完善，第一个就是就餐的空间还有食堂的操作空间，第二个就是我们一些农村中小学食堂的从业人员就是卫生这方面还是有待改进的要对从业人员加强培训尤其是卫生健康方面的培训。”
　　为推动相关提案得到重视和办理落实，9月23日，市政协邀请提案承办单位和市政协委员一起召开提案办理协商会。会上，委员们从建章立制、食堂基础设施、食堂信息化建设、新冠疫情下如何做好食堂卫生管理监督、从业人员管理和培训等不同侧面，对我市进一步做好中小学食堂经营管理工作积极建言献策。
　　市政协常委 民盟桂林市委会副主委 以体杰：“我们建议首先制订并出台我市 中小学校食堂管理的暂行办法或者实施细则，明确学校应建立的各项规章制度其次要加大对中小学食堂的行政监管和社会监督力度，同时我们要开通举报热线设立举报信箱加强社会的监督，对膳食营养的均衡进行指导科学就餐，在物价部门的批准下根据当时的物价水平以及科学配餐的标准在十元的收费标准上下进行浮动。”
　　市政协委员 程开涛：“建议采取配餐中心的方式统一采购统一管理，通过统一规模化的采购能够有效的降低成本，设立一个中小学生的食谱APP，把中小学生的每日的一个食谱每日的膳食标准公布于社会，让社会来监督让社会来建言让社会来统一的管理阳光的管理。”
　　会上，市教育局、市场监督局、卫生健康委分别介绍了各自领域的食品安全工作事项，内容包括每年开学前下发食品饮水安全工作通知，联合下发开学期间学校卫生、食品及饮水安全和传染病防控监督检查工作方案，整治重点范围是学校食堂、饮用水、校园小卖部等。同时率先在广西开展学校卫生制度建设年活动，制订食品卫生安全工作的规章制度24个，要求学校根据制度蓝本，结合学校实际，完善学校各项食品卫生管理制度等。
　　市教育局党组成员 刘小松：“我们桂林市率先在广西开展学校卫生制度建设年活动，制订了比较完善的卫生食品安全管理制度24个，各个学校按照要求把相关的食品安全卫生工作设计成表格，按表格化进行落实设计了11个表格为学校进行食品安全管理提供了依据。”
　　市市场监督局副局长 蒋小刚：“我局这么多年来一直都把学校食堂，学校集体用餐的配送单位，校园周边餐饮店作为我们监管重点，扎实的推进学校食堂的“明厨亮灶”建设 学校“明厨亮灶”的覆盖率与去年同期相比提高了37.91％，今年已经达到了87.12％。”
　　下一步，市教育局、市场监督局、卫生健康委等部门将持续开展食堂管理评选、食源性疾病病例和生活饮用水监测、卫生监督等工作，扎实推进阳光食堂监管服务平台、“明厨亮灶”以及食堂基础设施等建设，继续加强卫生监督管理以及食品、饮用水监测工作，对出现问题率较高的食品种类实施有针对性的抽检。
　　市教育局党组成员 刘小松：“我们每年也是进行一项卫生学校的评比，把食品安全食品卫生这一块评比占到了40％，第二个就是推进“阳光食堂”的监管服务和平台的建设，第三个就是进一步加强食堂基础设施建设，第四个方面就是具体加强从业人员的管理，目前对从业人员行政管理人员提出了明确的要求提升他们的能力素质。”
　　市卫生健康委四级调研员 唐剑林：“下一步卫生健康部门将继续配合教育部门、市场监管部门加强学校卫生监督管理，以及食品饮用水监测工作提升我市中小学食堂经营管理质量做好卫生健康宣传教育和技术指导预防食源性疾病发生。”