近年来，阳朔县金宝乡党委、政府引导商家和村民，利用丰富的野生酸枣资源和传统工艺，发展酸枣糕加工产业，将原本不值钱的野酸枣凝结成助力村民增收的“致富糕”。
　　在金宝乡秋源食品作坊内，蒋晓荣跟她的女儿、女婿以及4名工人正在忙碌着加工制作酸枣糕。他们将采购回来的野生酸枣进行清洗、蒸煮、剥皮、拌糖、烘烤、包装……每道工序都有条不紊，环环相扣。
　　阳朔县金宝乡居民 秦秀弟：我是隔壁的 （在这里务工）大概一天有时候60、80 100都有的，有时候又忙一下自己的事情，想去做自己的农活和他（老板）讲有点收入了，每天都有几十块钱收入，够今天的菜钱了改善了生活。
　　小小的食品作坊让工人实现了稳定增收。在收果和加工旺季，每天还要招收60多名临时工人来帮忙。此外，食品作坊大量收购野生酸枣，让原本只是成熟后掉落地上腐烂、并不能给村民带来收入的酸枣果成为了“致富果”
　　阳朔县金宝乡红莲村村民 徐连凤：我们金宝很多酸枣，以前不值钱现在好多人收，我们去捡起来（卖 ）有点收入。
　　在金宝乡，像秋源食品作坊这样的食品加工厂有10多家，酸枣糕的制作规模也在不断扩大，生产工艺越来越规范化、标准化。金宝乡党委、政府立足实际，通过政策引导、优化营商环境等措施，不断培育壮大酸枣树种植规模，提升酸枣糕加工产业，以产业振兴助力乡村振兴。
　　阳朔县金宝乡副乡长 黄雯迪：我们金宝是农业大乡酸枣是我们的特色农产品，目前我们制作酸枣的企业有10多家，年产量有40万余斤，目前政府也打算重点推广我们乡的特色产品，培育更多规模化的企业推动更多村民致富助推乡村振兴发展。