糖画是中国民间传统手工技艺，以勺为笔，融糖作墨，亦糖亦画，可观可食。日前，桂林公布了第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录，桂林糖画（陆氏糖画）成功入选。

　　广西商业技师学院教师 桂林市秀峰区桂林糖画非遗传承人  陆海青 ：我们这个糖画是没有底稿的，我们需要的话呢就是一笔成型。

　　当记者走进桂林糖画传承人陆海青的工作室，他正在教授学生糖画技艺。凝神运腕，牵丝引线，在光洁的大理石板上抖、提、顿、放、收，随着缕缕糖丝飘下，一条活灵活现的金鱼跃然于眼前。陆海青是第八批桂林市级非遗项目中桂林糖画（陆氏糖画）的申报者。作为一名90后，陆海青受家庭影响，自幼学习糖画。

　　广西商业技师学院教师  桂林市秀峰区桂林糖画非遗传承人  陆海青 ：我们最早的话是在桂林的一个陆氏的家庭传承下来，从祖辈下来的话，我们现在是传了三代我们也是受家庭的影响，从小就耳濡目染地去接触到这样的一个技艺。

　　桂林糖画流传至今已有400多年历史，陆海青在传承传统技艺的基础上，不断创新，对糖画从颜料到造型上都进行了全面改良。传统糖画多以十二生肖、花鸟鱼虫、龙凤这类平面糖画为主，为了迎合不同年龄层的消费者，陆海青还创作出卡通糖画、立体糖画等更多别出心裁的糖画作品。

　　广西商业技师学院教师  桂林市秀峰区桂林糖画非遗传承人  陆海青： 桂林糖画它首先的话是吸取了桂林山水的一个精华，那么它的颜料我们是采用桂林本地这一个榨的蔗糖，然后的话我们来熬制的这一个糖，这个是最早我们用的糖，那么后面的话我们开始去用白砂糖，冰糖，还有的话加一些我们桂林本地的麦芽糖来进行一个混合来使用，一个是它的口感会比较的好，它画的糖浆的线条会更加的流畅一点，以及的话它的颜色会更加的晶莹剔透。

　　在许多人心中，糖画是一份藏在童年记忆里的甜蜜回忆。而对时下一些青少年来说，糖画却只是在网上流传的民间技艺。作为桂林糖画传承人，陆海青一直坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的原则，积极参与各类非遗展示活动，让更多新时代的孩子近距离感受糖画的魅力。同时，在自己工作的广西商业技师学院开设糖画课程，创办非遗糖画协会，加强非遗保护、普及、宣传工作，也得到了学校的大力支持。今年15岁的蒋金翊刚入校就被糖画社团吸引。

　　广西商业技师学院学生  蒋金翊： 在来学校之前我在网上看到了这些关于这些糖画的视频，然后我就被这个深刻地吸引了。来到学校之后呢，发现有这个社团，我就马上报名参加了。

　　广西商业技师学院党委书记、校长  冯奕东： 我院自2019年将糖画技艺融入专业课程教学，到目前己经培养了数百名非遗糖画技艺人员。

　　让记忆有形，让文化不息。在糖画匠人的传承、弘扬，不断地创新、推广之下，桂林糖画实现了从平面到立体，从沿街售卖到参加世界技能大赛广西选拔赛赛场技艺展示的跨越式发展。随着桂林糖画入选第八批市级非遗项目，这项技艺也将迎来更加广阔的新天地。

　　广西商业技师学院学生 蒋金翊 ： 我希望糖画这个非遗技艺在我们这一代人手上传承下去，我下一步会朝着立体糖画去学习。

　　广西商业技师学院教师  桂林市秀峰区桂林糖画非遗传承人 陆海青： 我也将不断地学习，精进自己的糖画技艺，为传承和发展非遗文化贡献自己的力量。

（陈鹂 文涛）