每逢春节来临之际，家家户户都会准备各种各样的糖果来招待亲朋好友，而龙胜各族自治县瓢里镇的米花糖不仅仅是一块糖，更是一代又一代瓢里人过年时温馨的记忆和美好的传统。

　　龙胜各族自治县瓢里镇村民张泽均从小就跟着母亲学习制作米花糖，现在已经做了大几十年。他告诉记者，从他的奶奶到母亲再到自己这一代，每年过年都要做米花糖。在以前，当地农村并没有太多的现代糖果，而这种传统的手工糖果就是孩子们过年最期待的礼物之一。春节将至，张泽均夫妇早早就将制作米花糖的原料准备好了，制作时，只见夫妇俩将称好的黄糖放入锅中，再加上蜂蜜，慢慢地熬制糖浆，然后将炒好的米花与糖浆混合起来，搅拌均匀后倒入模具中压实，最后切成小块就制作完成了，每一步操作都显得格外娴熟和认真。对于张泽均来说，手工制作的米花糖依然有着不可替代的地位，它不仅具有独特的风味，更重要的是承载了一代又一代人的记忆和情感。

　　龙胜各族自治县瓢里镇村民 张泽均：每年都做， 都忘不了祖宗留下来的传统，这也成为一种习惯。 而且亲戚朋友来 以前没什么回礼 ，就给一包米花（糖）、一包糖果、一包麻通三包糖 起码要提前一个半月做起。

（龙胜融媒 吴梦行 通讯员 刘胜）