随着春节的临近，龙胜各族自治县瓢里镇的古法榨茶油厂迎来了一年中最繁忙的时刻。在这里，蒸汽弥漫、油香四溢，传统与现代交织，勾起人们对岁月的回忆与浓浓的乡愁，年味更是“油”然而生。

　　每年这个时候，乡亲们就会将晒干的山茶籽送到榨油厂，期待着用最传统的方式将其转化为珍贵的茶油。在油厂里，到处是榨油师傅忙碌的身影，烘烤油籽、电机碾粉、木甄蒸熟、压制茶饼、压榨取油一系列程序过后，色泽金黄透亮，散发着淡雅清香的新鲜山茶油汩汩流出。工序虽然繁琐，但却承载着当地人对传统工艺的坚守与热爱。前来榨油的村民告诉记者，每年春节前，她都会带着茶籽来这里榨油，她的印象里，山茶油不仅仅是一种食用油，更是家乡年味的象征。

　　龙胜各族自治县瓢里镇界泉村村民 覃艳：（今年）拿400斤茶籽来这里榨， 觉得很满意， 年年来这里榨油过年回去吃， 有点茶油回去过年才像过年的样子。

　　而另一边，榨油厂的文忠才师傅也忙得不亦乐乎。

　　龙胜各族自治县瓢里镇古法榨茶油厂榨油师傅 文忠才： 我们从每年十一月初开始榨油， 一直榨到过年 ，因为他们个个都要用茶油来炸豆腐、炸扣肉过年 （所以）他们每年过年之前都会来榨油回去好过年， 现在一天基本上（出油量在）800到1000斤。

　　像这样传统工艺的榨油坊，还分布在龙胜的很多村庄，他们用纯正的味道和质朴的情怀，让古老的山茶油文化得以传承与延续。

（龙胜融媒 吴梦行  通讯员 刘胜）