为保障春节期间的食品安全，连日来，雁山区市场监督管理局在辖区范围内开展全方位的食品安全大检查行动。今天的新春走基层，我们记者跟随执法人员来到检查一线，见证他们的严谨与细致。
记者跟随执法人员来到雁山区的农贸市场，市场里人头攒动，果蔬、肉类、熟食等琳琅满目。执法人员正有条不紊地对市场内的经营户进行逐一检查，重点查看经营主体的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，肉类产品的检疫检验证明是否完备，食品的进货台账、储存温度是否符合规范要求。
雁山区市场监督管理局执法人员 莫贵基：我们这次检查聚焦农贸市场、商超、餐饮单位等重点场所，围绕米面粮油、肉蛋奶、节令性食品等重点品类，严查无证经营、销售过期变质食品、虚假宣传等违法行为，就是要通过严格监管，把好食品安全的每一道关口，让老百姓买得放心、吃得安心。
随后，执法人员又来到了辖区内的一家超市。在食品销售专区，执法人员仔细查看各类食品的生产日期、保质期、标签标识。针对节日期间热销的礼盒类食品，执法人员着重检查其进货渠道和质量合格证明文件。
超市负责人 唐晓艳：“我们也组织了自查自纠，对所有在售食品进行了全面梳理，如保健食品、酒类等都做了专区陈列和明确标识。我们承诺，一定会严格遵守食品安全相关法律法规，严把进货关、储存关、销售关，为消费者提供安全、优质的商品
除了流通环节，餐饮环节的食品安全也同样不容忽视。在一家星级酒店，执法人员深入后厨，对食材储存、餐具消毒、后厨环境卫生、从业人员健康证持有情况等进行了细致检查，并现场指导餐饮单位规范操作流程，落实食品安全主体责任。
雁山区市场监督管理局副局长 朱婷婷：畅通消费者投诉举报渠道，保持“四个最严”的监管态势，对发现的违法行为依法从严查处。同时也会加强食品安全宣传引导，提升群众的食品安全意识，切实筑牢节日食品安全防线。
民以食为天，食以安为先。记者通过走基层体验到，此次食品安全大检查，既是对 “四个最严” 要求的贯彻落实，更是为市民游客新春佳节筑牢了一道坚实的食品安全屏障。
（张友滔 韦玉文）
