现在说起“桂林米粉”，其知名度已经不亚于“桂林山水”。桂林米粉源于兴安，2200多年前秦始皇为成就统一霸业在兴安开凿灵渠，同时顺应北方士兵饮食习惯研制出了“桂林米粉”。随着时间的推移，桂林米粉也成为桂林最富盛名的特色美食。之前兴安已经连续三年举办了桂林米粉节，今年的米粉节又要马上开始了。
　　今天上午，兴安第三届“桂林米粉”节新闻发布会在漓江大瀑布饭店举行，以“吃正宗桂林米粉，游最美中国小城”为主题的广西兴安第四届米粉节今年4月28号到5月2号将在中国十大魅力名镇——兴安举行。今年的米粉节跟前几年相比有了更多的特点。
　　【同期声】兴安县县长 阳明：“这届的米粉节主要是重在一个是乡土性，另外一个重在群众的参与性，使大家更多的参与到米粉节当中。另外呢，我们在米粉节期间，还举办一系列的地方文化活动，借助米粉节这个平台，深度的挖掘这个米粉所包含的历史文化内涵。”
　　在7天的节庆期间，组织方安排了非常丰富的活动，28号开幕式当天，不仅邀请了潘长江、黄鹤翔等明星友情演出，还在县城用米粉制作了2只大型“米粉神福虎”和百米“米粉巨龙”向游客和市民展示。形式多样、内容丰富的活动会让你玩过瘾，什么古乐演奏大赛、米粉文化剪纸艺术大赛、广西优秀彩调演出、吃米粉大赛、广西山歌王大赛等一系列传统风俗展示。全国近百家特色米粉店云集，届时名镇兴安定会吸引来八方游客，共品桂林米粉这道精彩大餐。在今天上午新闻发布会快结束的时候，一场三大“食神”吃米粉趣味争霸赛也让大家大开眼界。一号食神是来自桂林的小胖，体重368斤。二号食神是来自柳州的二胖，体重388斤，三号食神则是来自柳州的大胖，体重号称广西第一，达到了410斤。
　　【同期声】“我是来自桂林的胖子，我这一生最喜欢吃的就是桂林米粉。你吃桂林米粉比得到我？你看我这身材 从小吃到大。“散开散开，我才是吃桂林米粉长大的。吹什么牛？”“讲屁话！你柳州仔吃的是螺丝粉，吃桂林米粉的还是我们桂林仔，来，我们来比一比！”“比就比，哪个怕哪个啊？？”“好！比一比，上粉！”
　　据这几位胖子说，他们每天都能吃下1到2斤的米粉，不过一比起来还是很明显，桂林的小胖在短短的几分钟时间就吃下了近两斤重的米粉，两位柳州仔纷纷败下阵来，最后只能是看着小胖狼吞虎咽的份。看来啊，这米粉也并不是谁胖谁就能吃得最多，它也是认人的，谁叫桂林仔才是吃米粉长大的呢。
　　【同期声】“怎么样？咱们桂林米粉好吃吧？天下美食，桂林米粉！”
　怎么样，忍不住了吧，米粉节啊不仅能让你大饱眼福，还能大饱口福，确实值得去玩一玩。